第31章 咸蛋黄肉粽与红豆蜜枣粽

今个儿是六月一，再过几日就会迎来端午，正是云水的大日子，到时候喊上家人朋友一起去追云楼搓上一顿，岂不美哉。

        楚二娘子的脑袋毛茸茸的，姜归夷忍不住又撸了一把，道：“既如此，咱们便在端午那晚前去，你带上冬娃他们。”

        “多谢娘子！”楚二娘子很是开心，转头蹲下身子，同冬娃轻声说来，瞧着神色柔和极了。

        楚二娘子聊了会儿，便进了院子，去瞧其它几位孩童。

        姜归夷也蹲下身子，好奇问：“冬娃，你是如何与二娘子相识的？”

        冬娃同姜归夷也算熟稔，磕磕绊绊道：“之前娘子你给我们吃食，有几回都被西街的阿根和狗蛋他们抢了，他们不光抢，还打我。”

        姜归夷一惊，撸起冬娃的袖子，果然见到上面有伤痕，不过显然经过了精心的外敷，现如今伤痕已经极淡了，应当是楚二娘子的作为。

        “还疼吗？”她心疼道。

        冬娃摇摇头。

        “阿根和狗蛋是西街的恶霸？”姜归夷问。

        “不是。”冬娃道，“没比我大几岁，他们生得又壮又胖，我打不过他们，是二娘子碰见了，将他们打了一顿，从此阿根和狗蛋他们就不再敢来抢我们的吃食了。”

        姜归夷恍然，难怪楚二娘子传出了个凶恶的名声，孩子们都怕她，原来是因为这一茬，只能说传言误人。

        姜归夷拍了拍他的脑袋，将他也送进院子里去了。

        他们回到家中时已是亥时，爹娘弟妹都已经睡了。

        姜归夷整日为摊子忙碌，许久没这么玩乐过，她摸摸鼻子，对阿裴道：“不好意思，本是你的生辰，倒是我一直在玩。”

        又是射箭又是逛街的，阿裴这个过生辰的主人公却是一直在陪她窜来窜去。

        阿裴：“无事，女郎开心就好了。”

        姜归夷听此佯装严肃：“先前就与你说过了，不必再唤我女郎，多生分啊，叫我阿姜就行了。”

        “嗯。”阿裴低声道，“阿姜。”

        ……

        端午将至，姜记甜品铺又上了些新品。

        先上的是白团和银样鼓儿，白团又叫做水团，是一种加了糖的糯米团子，银样鼓儿则是一种糖果。1

        白团和银样鼓儿都甜甜的，正适合小孩子吃，上回见过了冬娃，姜归夷告知他们可以继续来找她，此刻这几位孩童正趴在摊前，眼巴巴地瞅着她。

        除却这些，粽子也是重头戏，姜归夷吃粽子咸甜皆可，考虑到云水人都是嘴馋吃货，她便咸粽子和甜粽子都做了。

        咸粽子她爱吃咸蛋黄肉粽，所以早早备了几筐咸鸭蛋，将其中红润润的硬蛋黄纷纷磕出，于清水中洗净。

        蛋黄沾染上水液，更加鲜红透亮，引人味蕾。

        蛋黄备好了，接下来就是肉，她上街寻肉铺剁了些上好的五花肉，兑入白酒、盐、老抽、白糖这些基础的调味料，将它们抓匀。

        老抽除了调味，还适合上色，这么一些下去，原先大块粉白的五花肉此刻变成了极其养眼的鲜褐色。

        姜家在朝食摊子生意愈发红火的情况下，已然不仅是能吃黍米了，还能吃到香喷喷白软软的大米和糯米，因此姜归夷在家里屯了许多糯米，如今端午一来，她便从米缸里舀出，用以包粽子吃。

        糯米制的粽子软黏可口，异样清甜。

        满当当的雪白糯米被置入盆中淘洗泡软，再加入色香浓郁的老抽与盐糖，轻轻搅拌，便逐渐混合成了油亮的褐色糯米，色泽饱和，瞧着诱人无比。

        绿油油的粽叶与锅中煮开，随着“咕嘟咕嘟”的声响，散发出淡淡的清香。

        清香飘荡，穿过厨房的窗子，同门外艾草的香气交织辉映，格外好闻，如钩子一般引人驻足，自姜家院前路过的平渔村民们纷纷停下步子，勾着脑袋去瞧姜归夷的手艺，而后吞了吞口水。

        “怎么姜家的粽子就这么香。”一村民嘀咕道。

        “你这是许久没上街了吧，姜大娘子的朝食摊子可红火着呢。”有别的村民回复道。

        先前说话的村民一听，忙搓着脸，往家里走去，旁人见他离开，好奇去问：“你回去做什么？”

        那村民嘟囔道：“瞅瞅家里有没有什么好东西，去向姜大娘子换些粽子去！”

        粽叶煮好，姜归夷捞出来同样泡好的红豆和蜜枣，准备再制些甜口的粽子。

        她抽出粽叶，减去了叶头和叶尾，方便待会成型。

        两片泛着水意与清香的冰凉粽叶交叠在一起，巧手弯折，翻成了一个又大又可爱的漏斗，只不过这个漏斗并不会漏。

        鲜咸油润的黄褐糯米填进叶中，再塞入红彤彤的蛋黄和大块的五花肉，糯米覆盖，包成了一枚有棱有角的粽子。

        细细的丝线捆上叶身，一枚饱满丰盛的咸蛋黄肉粽便完成了。

        数不胜数的绿叶粽子刚进了锅，就听到弟妹在门外嚎：“阿姊，阿姊！”

        姜归夷一听，无奈地扶了扶额，心想怕是这两位又在掐架了。


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