第63章 馅饼

白芜家的石头房子保暖性特别好。

        尤其早上,  无论走进哪一间房，闻到的都是一阵暖香。

        厨房是食物的香味，杂物间是木头的香味,  房间里则是一阵凉香草的浅淡香味。

        南遥被推进白芜房间里时,  还能闻到独属于他的淡淡香味。

        外面则是他的说话声。

        “阿父——你帮我送两筐韭菜去部落里呗。跟族长说吃完叶子后把根种下去,  种在河边就行,  这东西好种。”

        墨的声音传来，“还要说什么？”

        接着是白芜欢快的声音,  “不用了，阿父你早点回来啊。亚父,  哥，你们帮我晒一下麦子,  晒干到稻谷那种程度就可以了。”

        岸：“知道了,  你不是困？快去睡吧。”

        南遥站在房间里听着这家人说话的声音,  听了许久，才去睡。

        白芜的被窝果然都已经换过，新褥子，新被子，还有一个布做的新枕头。

        新枕头染成了淡淡的绿色,  像春天时,  远山的新草。

        白芜交代完才进入房间,  可他睡着的速度远比南遥要快。

        他在他哥的被窝里睡醒时,  外面很安静。

        他侧耳仔细倾听，听了好久，才隐隐约约听见外面有人在说话。

        语气比较低沉，应该是南遥的声音。

        白芜懒懒地躺在温暖的被窝里不想动。

        南遥那低沉的声音让他内心格外平和，他在那声音之下,  慢慢又要睡着了。

        他最后还是靠着意志力，才勉强从温暖的被窝里爬出来。

        家里太舒服了。

        他披上兽皮袍子，打开门打着哈欠走出去，一眼就看见在石臼旁，推着石磨磨小麦粉的父兄和南遥。

        川看他走出来，笑着朝他招招手，“睡醒了？”

        “没睡醒也晚上再睡了，省得睡不着。”白芜走过去，仔细察看略微发黄的麦子粉，还撮起一小撮捻了捻，“这些麦子怎么样，好磨吗？”

        “还行，不算太硬。”回答的却是南遥。

        白芜伸个懒腰，“那我去拿个盆过来，准备和面。”

        略微发黄的麦子粉放到面盆里，其中有比较多颗粒物。白芜只是用手捻了捻，估计他们的石磨磨大东西多了，磨这些小东西就有点不够给力。

        白芜将小麦粉倒到石臼里，再细细研磨一遍，等摸起来颗粒感比较少之后，才端进去厨房和面。

        岸像尾巴一样跟着他，“和面的时候也像之前那样，调成糊糊？”

        “不，这次揉成面团。”白芜从厨房靠墙的箩筐里摸出鸟蛋，“要揉成面团再擀成面饼。”

        岸不太理解，“那你还要用酸奶吗？”

        “不了，酸奶发酵的效果不太好。”白芜抬头笑了笑，“提醒我了，今天要留一团面出来做老面。”

        岸茫然。

        白芜道：“面团能养酵母，这次留一团，下次我们要做别的面食，直接把它揉进去就可以了。”

        酸奶里有为数不少的酵母菌。

        但是那些酵母菌可能被发酵过了，用来发面的时候，效果就不太大。

        空气里也有酵母菌，如果留一个面团放在那里，就会有酵母菌自然落在那里，然后生长。

        下次用这块老面揉入新面中，就会有发酵的效果。

        岸还是没听懂，他问：“那我要做什么？”

        “哥你帮我择点韭菜，等会洗干净。我今天想做韭菜鸟蛋馅和酸葱肉馅的馅饼。”

        岸立刻点头，“我这就去给你拿韭菜。”

        白芜特地演示了一下怎么处理韭菜。

        韭菜只要菜叶子，切掉叶子后把根留着，等傍晚他们有空的时候，可以种到地里去。

        野生韭菜根部的沙土比较多，清洗起来比较困难，还有老叶、枯叶，白芜特地烧了点水，让他哥用温水慢慢洗，不一会儿，他亚父也过来帮忙了。

        南遥站在原地。

        白芜看他，看出了他的不自在。

        “祭司大人，可以来厨房帮我剁一下肉吗？”

        现在天气冷，白芜家里存了很多新鲜的肉类，也有味道比较鲜美的鸟类。

        这些鸟类就放在杂物间外面的筐筐里，上面堆了一层残雪。

        白芜和南遥一起挑了只味道比较鲜美的鸟，拿进厨房洗干净，然后将上面的肉剃下来，加入生姜和胡椒末，细细剁成肉茸。

        用石刀剁肉，非常费时间精力，白芜将肉交给南遥，自己去炒酸葱头和鸟蛋。

        炒到一半，白芜忽然记起来，喊旁边择菜的岸，“哥，我出去那么多天，你们帮我晒酱了吗？”

        岸头也不抬，“那肯定啊，怎么？”

        “忽然想起来，这些酱应该差不多能吃了。”

        白芜将炒好的鸟蛋盛在大盘子里，拿了干净的勺子和盘子，朝南遥招招手，“要去看我们做的酱吗？”

        南遥将剁好的肉放到盆子里，“就是你们屋檐下放着的那口缸？”

        “对！你是不是闻到味道了？”

        “有点咸。”

        “第一次做，我怕坏了，特地多放了点盐。”

        两人站在酱缸前，白芜掀开上面的簸箕，咸鲜的豆酱味扑面而来。

        南遥不动声色地往后面退了一步。

        白芜倒是眼睛一亮，用勺子舀了一小勺放到盘子里，自己蘸了蘸勺子残余的豆酱，略微舔了舔。

        酱很咸，比盐也差不了多少，咸之外，还有豆子发酵过的特殊香味和鲜味，味道竟然挺不错。

        白芜眼睛亮晶晶地看向南遥，“要试试吗？”

        南遥看着那柄酱黄的勺子，又往后面退了一小步，“算了。”

        白芜啧了一声。

        南遥伸手一指，“这种酱要放到馅料里？”

        “是啊。放心，无毒无害，绝对干净。”

        白芜看南遥的表情非常纠结，忍不住笑，“不然你转过去，别看算了。”

        “不至于。”

        “哈哈哈你别现在说不至于，等会连馅饼都吃不下。”

        “芜，你们好了没有啊？”岸在门边喊，“我韭菜都洗好了，是直接切成碎吗？”

        “我来切，顺便调味。哥，你尝尝我们做出来的酱。”

        “这个也像沙拉酱一样，蘸着东西吃？”

        “当然可以，不过这个是生酱，味道会差一些，想蘸着东西吃得炸一下，做成熟酱。”

        岸洗干净手，过来蘸着勺子边缘的酱仔细品尝了一下。

        川也过来，同样蘸了点酱，仔细品尝了一番。

        白芜仔细观察他们的脸色，满心期待地问道：“感觉怎么样？”

        岸的神色非常奇怪，“有点咸，好像还有点甜，我想不出来蘸着东西吃会是什么味道。感觉有一点点像腐乳。还挺好吃。要不我再尝尝？”

        川道：“还行，当盐吃应该不难吃。”

        “那肯定不会难吃，行了，你们别尝了，我调好味，我们开始来做馅饼吧。”

        白芜的厨艺早练出来了，麦面的柔韧性又非常不错。

        他调好味后，三两下擀出一张厚面皮，将馅料包进去，包成包子状，再一压，就压成了馅饼。

        为了区分两种馅料，他特地在韭菜鸡蛋味馅饼的边缘按点锯齿状出来。

        川和岸在旁边帮忙揉面擀皮，南遥在灶下烧火。

        白芜一个人应对三个人，还能游刃有余。

        烙饼的石板上涂一层油，白芜将压好的馅饼拍在石板上。

        油滋滋地煎起来，很快冒出一阵面香味。

        岸咽咽口水，在旁边小声说道：“好香。”

        白芜吸吸鼻子，也觉得好香。

        这种纯淀粉的香味实在太好闻了。

        白芜用木铲仔细将一个煎饼压在石板上，压实，面皮很快就被煎得焦黄。

        他闻着浓郁的香味，根本没办法继续做馅饼，只能守着石板上这两个馅饼，等它们熟了再说。

        底下小火慢慢烘烤着，白芜小心翼翼地将煎饼翻了个面，“阿父呢，怎么还没回来？”

        川道：“可能部落里有什么事，我这就去喊他一声。”

        南遥开口，“我去吧，我快一点。”

        川刚想拒绝，白芜一口答应，“你快去快回啊。”

        南遥点头，钻出厨房，刚要变回兽形，远处传来破空声，一只大白鸟正拍着翅膀飞过来。

        白芜也听见声音了，从南遥肩膀处探头往外一看，发现果然是他阿父回来了。

        “阿父！”白芜招招手，“快来吃馅饼！”

        墨鸣叫一声，落地变回人形，提着背筐说道：“族里给了些回礼。”

        “兽肉吗？”白芜看了眼，眼睛一亮，“原来是这种兽肉！这兽肉好吃！阿父你放到杂物间的兽肉堆里去，我们明天吃，现在快洗手来吃馅饼！”

        馅饼才刚摊出来，白芜小心翼翼将每一个馅饼均等地分成五份，一个人分了一块。

        他第一个分的是韭菜鸟蛋馅，在刚切开的时候，韭菜鸟蛋的香味就冒了出来，里面还伴着汁水和油脂。

        “小心烫。”白芜分完后，捏着属于自己那块，一下扔进嘴里，被烫得呼哧呼哧哈气也不管。

        等烫意稍过，白芜的舌尖先接触到鸟蛋韭菜鲜嫩的汤汁，接着是被煎得喷香的饼皮。

        所有食物混合在一起，然后融成了一股春天的滋味。

        白芜“呼”地呼出一口热气，含糊不清地叹道，“真香啊。”

        旁边的岸吃得满脸油光，头也不抬地重重“嗯”了一声，表示赞同。

        白芜细细回味了一下，再次喟叹一声。

        从这个饼里，他总算尝到了前世那种馅饼的味道。

        实实在在的，韭菜鸟蛋味馅饼。

        面香味格外纯正的馅饼，不是那种用青根粉或其他带有奇怪味道的淀粉馅饼。

        除了馅饼，他们以后还能做饺子、包子、油条、肠粉……想吃什么做什么。

        真好。

        白芜快乐地畅想一番，终于记起了同伴。

        他用手肘轻杵了南遥一下，低声问：“怎么样，好吃吧？”

        南遥顿了顿，“这趟没白跑。”

        作者有话要说：　　晚上见嗷！

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