第79章 第 79 章

院子外面,围聚着一大群村民。

        老刘惊诧，“开席还早呢，你们这么早就来了？”

        其中一个正在搓手呵气的村民说道：“这不是怕来晚了占不到座儿嘛。”

        “可是这也太早了吧。”老刘咋舌,“天都还没亮呢。”

        村民笑呵呵,心道,你也不想想今天会有多少人来吃饭。恐怕全村的人都会来吃饭。先不说和老刘有交情的那些亲朋好友会来吃饭，就是那些和老刘没啥关系的村民，肯定也会来送份子钱吃席。就算不送份子钱,也肯定会来蹭饭吃。

        毕竟坝坝席的主厨可是袁如珠！平时没钱去饭馆吃饭，现在有这机会,可不得卯着劲儿来吃吗！

        这么多人来吃饭，可不得早点来占位置吗，不然都吃不到！

        收起惊讶后，老刘把院门大敞开,“快进来坐，外头这会儿冷得很,别冻坏了。”

        村民们几乎是冲进院子里的，一进去,立刻找桌占座。很快,院子里摆放的圆桌全部被占满。

        老刘妻子赶忙去烧热水,给他们每人倒上热水喝。

        早晨四五点，村子里静悄悄的,老刘家却嘈杂一片，热闹非凡。

        帮工们陆续到来,昨天就搭了棚子，砌了炉灶，今天帮工们来了之后架上案板,开始准备宴席。

        袁如珠挽着吴桂芳的胳膊，走进院子里。见这么早院子里就已经来了这么多人，她惊道：“客来的挺早的，中午才开席呢。”

        吴桂芳却一副早就预料到的样子，“肯定是怕人太多吃不到饭，所以才来这么早的吧。”

        “对！”李长贵附和。他快步进院子，去给老刘帮忙。

        “如珠，你们来了啊。”

        袁如珠一进院子里，就有人向她打招呼，冲她打招呼的声音此起彼伏，她一一应了，转身去锅灶边上。

        来帮忙的帮工们开始洗碗，切菜，配菜。袁如珠边做耗费时间的炖菜边指挥着帮工们，锅碗瓢盆的乒乒乓乓声里，天色越来越亮，院子里的人也越聚越多。

        腾腾热气里，袁如珠拿起脖子上的白毛巾擦汗。她拎起大铁勺，扬勺浇油，翻锅炒菜。

        旁侧，堆砌的土灶上摞着高高的蒸笼，案板上放满了已经装好盘的凉菜。

        客人凑到一起磕瓜子，聊家常，时不时地瞟一眼锅灶那边。

        往常孩子们吃酒席时，会在桌椅板凳之间穿梭嬉笑打闹，然而这次却不同，孩子们齐齐围在锅灶边上，有的含着大拇指，有的流着口水，一眨不眨地盯着锅里香喷喷的菜肴。

        其实大人们也想围过去，只是大人们脸皮薄，到底不好意思围过去看。

        礼房里，记账先生默默感叹，今儿收的礼金不少，基本上全村的人都来送份子钱了。老刘在村里人缘可没这么好，没好到全村的人都来送份子钱。

        这是借了袁如珠的光！

        除了村子里的人，还有一些不认识的人来挂情，反正他在村里没见过，呃……大概是老刘村外的朋友或亲戚？

        记账的先生点着礼簿，向窗外投以一瞥。窗外人群聚集，一片嘈杂。

        真热闹啊。

        老刘家这边喧嚣一片，热闹得不得了，如珠饭馆那边却一片冷清。

        如珠饭馆大门紧闭。以前就算是如珠饭馆不营业，村民们也会正常支起摊摆摊，然而今天周围的小摊子一个也没摆出来。

        前来吃饭的食客们得知如珠饭馆今天不营业后，先是失落遗憾，旋即意外道：“不对啊，那今天怎么没人来摆摊卖东西？以前不是天天都有人摆摊的吗？”

        正要去老刘家蹭饭的食客说道：“都去吃酒了，这村子里有一户人家在办喜酒，主厨是袁老板！”说完他快步赶往老刘家。

        听到这话的食客们心思各异起来。

        “袁老板做主厨？”

        “袁老板办的酒席肯定很好吃。”

        “乡下的酒席应该会有很多饭馆里没有的菜吧？”食客们吞咽唾沫。

        老刘家。坐在门边上的客人们正在磕瓜子。忽然有人道：“快看快看，又来了一些不认识的人，绝对不是村里人。”

        “刚才我打听了一下，是饭馆那边的食客，啧，无亲无故的，来蹭饭呢。”

        “这么多人来蹭饭，老刘不得亏死。”

        “亏啥呀，大部分人还是给了份子钱的，这波老刘不亏。亏的是咱们，这么多人来抢饭吃！哎呀天哪，豪车！快看，豪车！”

        “有钱人也来吃饭啊！”

        礼房里，记账先生瞪着面前西装革履的男人，说：“随、随一万？”

        西装革履的男人笑道：“是的。”

        在旁边发喜糖的二婶子连忙跑到老刘妻子面前，“我滴妈呀，那人随了一万！”

        老刘妻子也懵懵的，“咋随了这么多！”

        “有钱人呗！”

        不认识的有钱人来随了这么多礼金，老刘妻子吓到了，她连忙去礼房，“使不得使不得，不能收这钱！”

        西装革履的男人满脸歉意，说他不好意思来白蹭饭，请他们收下这礼金。说完便走出礼了房。

        陆陆续续的，又有很多陌生人来随礼，有随一两百的，五六百的，七八百的，也有随上千几千的。

        记账先生连连咂嘴，他算了一下总账，老刘家收了一笔巨款礼金哪。

        锅灶边上，吴桂芳说道：“珠珠，你快看，高总！给咱们村捐钱修路的高总！”

        袁如珠侧过头，目光扫过坐在人群里的高总，“他也来了啊。”

        “今天来了不少咱们店的老顾客呢，对了，听说高总给老刘挂了8888的礼金。”

        “这么多。”

        “还有比他挂的更多的呢，老刘这次办喜酒可算是赚了一大笔钱。”

        袁如珠挑挑眉，她把切成细小长条的五花肉端过来。

        切碎的干花椒放进肉条里，再加盐，料酒、姜末、胡椒粉等调味料抓匀腌制。

        腌制肉条期间，袁如珠把红薯淀粉、面粉、盐、胡椒粉以及鸡蛋搅拌均匀，再将适量花椒碎搅拌进去，面糊倒进肉条里一起搅拌。

        其他帮工们一起搅拌着面糊，面糊搅拌好，肉条也腌制好了，袁如珠擦擦手，锅里放油烧热。

        油温大概烧到五成热的时候，腌制好的五花肉条放进锅里炸。五花肉一下锅，就迅速地浮起来，在油面上滋滋啦啦地冒着油泡。

        肉条在热油的烧炸下，渐渐漂浮起来，油脂从肉里溢出来，慢慢融进热油里。肉条上包裹着的面糊变得焦黄时，酥脆的肉香浓郁霸道地冒出来，一股一股往外冲。

        围在锅灶边上的孩子们吸着气，恨不能把脸凑到锅里。

        当肉的酥香飘出油锅，飘到坝坝里时，坐在坝坝里的食客们纷纷转过视线，望向锅灶那边。

        “这是在做啥，咋这么香？”

        “炸小酥肉呢，嘶……真香！”

        “啥时候才能开席啊！”

        客人们捂着肚子，被香味香得发晕。

        有小孩流着口水问：“姐姐，还要多久才能吃饭呀？”

        袁如珠将炸好的小酥肉捞出来，“快了，别着急。”

        捞出来的小酥肉放在筛子里沥油，微微卷曲的小酥肉一条一条地堆积着，堆积成一座座小金山，金亮金亮的，泛着莹润的光。

        像是刷了一层流金，光华外露，光是看着，就只让人口舌生涎。

        孩子们都快被馋哭了，不停地问什么时候才能开席。老刘妻子见状，舀出一碗小酥肉，打算先给孩子们尝尝。

        孩子们开心地手舞足蹈。

        “谢谢婶婶！”

        “谢谢婶婶！”

        孩子们争先恐后地伸手去拿碗里的小酥肉。不顾烫，急不可耐地塞进嘴里。

        咔擦咔擦咬开小酥肉，外表炸得焦脆的面糊酥香占满口腔。

        脆脆的面糊嚼着嚼着，开始拉扯牙齿，焦脆中透出弹牙的口感。下一秒，面糊覆盖着的肉抵达齿间。

        明明外面这么焦脆，里面裹着的肉却软嫩得不可思议，入口即化般，一不留神细嫩软滑的肉就消失在喉咙里，反应过来时，口中只剩下微微的麻辣味了。

        淡淡的辣味在口腔里萦绕，仿佛是在给口中的美味收尾。收尾却收不尽，只让人回味无穷，无限陶醉，想继续沉浸在这外酥里嫩、香脆麻辣的美妙滋味里。

        孩子们吃得嗷嗷叫起来，一个个蹦蹦跳跳，“好好吃呀！好好吃呀！”

        几秒钟，小碗里的小酥肉便被抢得一干二净。

        时刻注意着这边情况的客人们看到这一幕，也蠢蠢欲动，想上前去尝尝。

        只是主人家特意给小孩子提前吃的小酥肉，没让大人们吃，这些大人到底是不好意思去要吃的。

        他们只能看着孩子吃，十分羡慕地看着孩子们，恨不得自己能返老还童，也重新变回孩子。

        看得到，吃不到，在这种折磨一下，时间过得尤其缓慢。

        “怎么还不开席。”

        “这都等多久了。”

        “还有半个小时就开席了。”

        半个小时，对于馋坏了的客人而言，简直是度秒如年。

        锣鼓喧天，鞭炮齐鸣声里，坝坝席终于开席！

        坝坝席上菜的顺序很有讲究。一般会先上几道凉菜，让人先开个胃，然后才会上鸡鸭鱼肉这些大菜硬菜，接着上汤，最后上让客人解腻的清汤。

        让客人解腻的清汤，也叫“下席汤”。意思是喝完汤，就该下席了。

        “上菜喽，上菜喽！”上菜的帮工单手托着一个红色长托盘。长长的托盘里，放了很多道菜。

        高总和他的秘书坐在桌子前，把桌面上刚铺好的透明塑料桌布拉平。这时候，他们看到桌上的其他客人拿出了早就准备好的塑料袋。

        高总不解，“你们拿袋子干什么？”话音刚落下，第一道凉菜泡椒凤爪上桌。

        几乎是一瞬间，一盘泡椒凤爪被瓜分得干干净净，连一颗泡椒都不剩下。

        高总以及他的秘书：“……”

        桌上的其他客人将泡椒凤爪装进手里的塑料袋里。目睹这一幕，高总和秘书一脸一言难尽。

        接着第二道菜上桌。也几乎是一瞬间，盘子里的菜被夹的啥也不剩。

        高总和秘书：“……”

        第三道菜上桌，高总刚把筷子伸出去，盘子里的扣肉就只剩下最后一块。他立即去夹，筷子还没碰上扣肉，就被对面的妇女抢先一步，一筷子抢走。

        高总：“……”

        他对正往袋子里装扣肉的妇女说：“你们装进袋子里，不吃吗？”

        “吃啊，等会儿吃。”

        高总勉强提了下嘴角，告诉自己，等下手速一定要更快。下一道菜上桌，他火速伸筷子，下一瞬便停下动作。

        跟一群人抢吃的，这实在是，实在是……有辱斯文，实在是太粗鲁野蛮。从小到大，他还没这样粗鲁野蛮没有教养过。

        他脸色发僵，给秘书使了个眼色。秘书瞬间会意，“老板，包在我身上。”

        下一道菜端上，秘书以迅雷不及掩耳之速去夹菜。然而……他不是桌上这些村民的对手。这些村民吃酒席经常抢菜，可是练了多次的手速，手速快，且也有经验。尤其今天的菜这么好吃，他们抢得更疯，手速也更快。

        秘书完全敌不过。

        高总额头青筋直跳。菜都上了好几道了，然而他一口都没吃上。他斜眼睨秘书。像是在看着废物。

        秘书背上直冒汗。欲哭无泪。不是他手速慢，是桌上其他人手速太快了。不是，哪有人吃酒席这样吃的。乡下人吃酒席都这样吃的吗？今天他可算是长了见识！

        “添饭，添饭喽！新鲜的甑子饭！又香又糯！”打饭的帮工扯着嗓子喊。

        “高总，我给您添饭。”秘书忙不迭道。高总语气隐忍，“菜都吃不上，吃什么饭？光吃饭吗？”

        秘书低下头，为自己的无能而感到愧疚。就在这时，小酥肉端了上来。秘书手疾眼快，快速去夹。

        然而高总比他更快，高总直接粗暴地挤开他前面别人的筷子，极速用勺子挖了一大坨小酥肉。随后抛却一切教养，直接去抢盘子。

        有人跟高总一起抢盘子。高总蛮横粗鲁地用力一拉盘子，盘子抢到手，他将盘子里剩下的酥肉全部倒进自己碗里。

        秘书目瞪口呆。

        接着，让他更加目瞪口呆的事情发生了。：，，


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