第81章 第 81 章

年轻人把视频发上去后,注意到有人下了席，他一个闪身，火速去占座位。然而有人抢先他一步占了座位。

        他的眼睛四处搜寻，只等人下了席位他好顶上去。周围其他人也和他一样,紧盯餐桌,眼观四处,耳听八方，随时准备顶上去。

        吃个酒席跟打游击战似的。他无奈地笑了笑。收起手机，全部注意力集中到抢座位上,不然稍微一不留神,空出来的座位就被别人占了。

        过了七八分钟,年轻人总算占到座位。他长长地舒出一口气,犹如打了胜仗一般。直到这时他才有闲暇重新拿出手机。

        然后他就愣住了。他的微博就十几个粉丝，平时发的博也就零星一两个点赞评论。然而他刚才发的微博，才不到二十分钟，居然有一百个点赞和一百多个评论和转发了。

        他有点惊讶,点开评论一瞧。

        零元的夏天：“活久见……确定不是在拍戏吗哈哈哈哈笑死了。”

        爱丽丝打倒仙境：“不是,农村吃酒席都这么抢菜的吗？抢菜都这么剽悍的吗？”

        小兔兔：“穿着意大利手工定制西装,跟农村大妈们抢菜什么的，真的很好好笑哈哈哈哈哈哈hhh……”

        想吃雪梨煎饼：“我看视频里有些人看起来挺有钱的，吃个酒席不至于这样吧？夸张了,摆拍吧？”

        年轻人立刻回复：“绝对不是摆拍,是因为我们坝坝席的主厨做的菜太好吃了，所以才这样的！”

        想吃雪梨煎饼：“那能有多好吃，还能好吃到让这些有钱人这么不体面？”

        年轻人：“如珠饭馆听说过吗？我们清河城很火的小饭馆！坝坝席的主厨就是如珠饭馆的主厨！对了，之前美食杂志《吃点》有介绍过如珠饭馆的，如珠饭馆的主厨厨艺特别牛逼,做的菜很好吃！”

        网友们回复：

        “真的吗？如珠饭馆？没听说过哎。”

        “刚去查了一下，还真的上过美食杂志，豁哟，一个乡下小饭馆被国内数一数二的美食杂志这么夸，不得了哟。”

        “这么牛逼的吗？”

        年轻人很有耐心，一条一条地回复网友。渐渐地，回复的网友越来越多。

        他噼里啪啦打字，卖力地给网友安利如珠饭馆。

        有网友将这条微博投给了搞笑bot，搞笑bot粉丝量庞大，一转发这条微博，这条微博的热度便坐火箭式的攀升。

        红烧甲鱼：“哈哈哈哈某些行西装革履的体面人粗鲁起来比谁都粗鲁啊。”

        notatall：“你们注意到视频右边没，穿着迪奥的美女和大妈因为抢一块扣肉吵起来了哈哈哈哈哈！”

        雪花酥酥：“啊这……吃饭跟猪似的……”

        思白发：“这些菜到底有什么魔力，能让这些人这么发疯？”

        马爸爸和我分家产：“有一说一，这真的不是摆拍吗？总感觉很假！”

        累了毁灭吧：“不是摆拍！原博说是他们村里办酒席的主厨是一个厨艺非常牛逼的厨师，做的菜非常好吃，所以这些人才会这这样。”

        橘子皮栀子花：“如珠饭馆么？”

        如珠饭馆天下第一：“如珠饭馆？我知道！咱们清河很火的饭馆，超级好吃！强烈推荐大家去吃！”

        哇哈哈别倒闭：“我去搜搜这家饭馆！”

        评论转发点赞增加的速度越来越快，年轻人的心跳速度也越来越快。

        他发的这条微博是……火了吗？

        因为他这发的这条视频微博的确很滑稽搞笑，所以热度越来越高。年轻人吃完饭的时候，微博转发已经过万。

        他激动不已，又过了半个小时，他的微博上了广场热门。

        乡下酒席奇景大赏这个词条很快便爬到热搜主榜最后一位。这个词条里的第一个热门微博是他发的视频，第二个热门微博是他安利如珠饭馆的微博。

        他兴奋地颤抖起来，连忙跑到锅灶边上，“袁老板！袁老板！”

        袁如珠抬首，嗯，这人她认得，村里的大学生。

        “怎么了？”

        年轻人直接把手机递给她看。看到安利自家饭馆的微博上了热搜广场，点赞评论转发还很多，她挑眉，还没说话，就只听年轻人道：“我也没想到能火，我就是随便发的。”

        年轻人雀跃不已，邀功似的。

        “博主是你啊。”

        “是的是的。”

        “那谢谢你啊。”帮如珠饭馆上了热搜，很大程度地推广了袁如珠，的确该谢谢人家。

        “我也没做啥，就是碰巧火了。”年轻人嘿嘿笑。袁如珠递给他一只刚炸好的鸡腿，“呐，刚炸好的。”

        年轻人眸光一亮。先前吃席时他就没吃尽兴。他忙不迭接过鸡腿，“谢谢！谢谢啊！”

        炸鸡腿金黄酥香，外焦里嫩，一口下去，满嘴留香，他乐呵呵地待到一旁吃鸡腿，继续关注微博。

        高总一边走出刘家院子，一边说：“明天早点来占座吧。”

        这里也没个酒店。如果有酒店，也不用来回奔波。

        秘书点点头。步至车前，秘书上车。高总去旁边抽烟。等待高总的时候，秘书掏出手机刷手机。

        习惯性地打开微博，刷到热搜主榜最后一个词条时，他手指一顿，“乡下酒席奇景大赏？”

        想着自己刚刚才吃完乡下坝坝席，他点开了这个词条。

        点开视频后，他有一瞬间门的怔愣。这、这……有点眼熟啊。

        这不就是刚才他们吃酒席的场景吗？？？他瞪着双目，在视频的一个角落里搜寻到自己的身影。

        自己兜着塑料袋子，跟疯婆子似的抢菜。没眼看，实在是没眼看！

        幸好视频给每个人的脸都打了码，要不然，他这脸都要给丢尽了，他还没娶媳妇呢！

        高总抽完烟回来，“走吧。”

        秘书没反应。高总又重复了一遍，“走吧。”

        “嗯？”他用力拍秘书。秘书即刻回神，“不好意思老板。”

        “你怎么了？”

        “咳……”秘书一脸酱色，将手机递给高总。视线触及屏幕上正在播放的视频，高总面色一滞。

        他僵硬地动了下喉结。

        高总这脸色，是个人都猜得到他是什么心情。堂堂一公司大老板，被拍到这种视频，如果没打码的话，被人认出来，传播出去，恐怕公司股价都得跌。

        高总的声音比他的脸色还僵硬，“回去。”

        秘书以为，明天高总应该不会来吃饭了。没想到，一大早，高总还是来了清河村。

        天刚擦亮，老刘家门前人挤人。秘书诧异，今天人怎么比昨天还多？今天是酒席最后一天，按理说人应该会少一些的。下一瞬，他便想明白过来。

        老刘和妻子也在疑惑，为啥今天多了这么多人。吴桂芳早有预料的样子，“嗐，你们不知道。”她把昨天上热搜的事告诉他们。

        老刘和妻子恍然。所以多出的这些人是被热搜吸引过来的？

        今天多出来的一些人，有如珠饭馆的老顾客看到热搜来蹭饭的，有想知道坝坝席到底有多好吃的，还有一些来打假的……各路人马凑了一堆，纷纷前来。

        老刘拍膝盖，“完了，菜怕是又不够吃！”

        昨天的菜就不够吃，所以老刘今天又加急买了许多菜。哪里想得到今天又来了这么多人。看来还得多买些菜。他毫不犹豫，立刻行动。

        对于很多人来蹭饭，家里要多买菜这件事，老刘夫妻不怎么在意。因为收的礼金太多，多少菜都能买。再说，人多热闹，也更喜庆，儿子结婚，多喜庆些，也吉利些。

        当然最重要的还是因为收的礼金多，不然夫妻俩得为多花出去的买菜钱心疼死。

        院子里人挤人，一处角落里，一个短发妹子道：“你也是来打假的？”

        卷发妹子说：“对，我就觉得是炒作，所以来打假。”

        “我也觉得是炒作，吃个饭怎么可能就这么疯狂，太夸张了。”

        “嗐，等会儿我们就知道到底是不是摆拍炒作了！”卷发妹子说完，倏然闻到空气里飘来的香味。她吸吸鼻子，“不过，倒是还蛮香的哈。”

        锅灶边上，袁如珠和帮工们正在准备做咸烧白。烧白一般精选上等五花肉，肥瘦相间门的三层瘦五花最好。

        帮工们各司其职，拔猪毛，烧肉皮，再把五花肉放入水里泡，刮洗掉烧焦的细碎。

        起锅烧水，五花肉下锅。八角、大葱、姜片、沙姜和干红花椒通通下锅煮沸，煮沸了，加料酒继续煮。

        煮了差不多十分钟，加盐调味。五花肉入了底味后，捞出五花肉放凉。

        烧油炒化冰糖，倒入酱油熬，熬到粘稠，再放五花肉烧煎。

        煎过的五花肉会更加入味，肉里沁入糖液，糖液会给予五花肉回甜的滋味。且煎过的五花肉肉皮红亮，蒸出来的烧白会更漂亮，瞧着也不油腻。

        五花肉煎好，袁如珠将其切成大薄片，酱油和花椒面拌入肉片里。拌过酱油和花椒面的五花肉片色泽更鲜亮，也更香。

        调过味的五花肉摆入盘中，肉皮向下。她把炒过的芽菜铺到肉片上，再铺上老姜片、干辣椒和干花椒，烧大火蒸。

        蒸烧白的火候很有讲究。烧白要蒸得好吃，须先用大火猛蒸。大火猛蒸会产生大量水蒸气。水蒸气首先浸入芽菜里，故而不会破坏五花肉的鲜度。

        待大火蒸了十分钟，转小火慢蒸时，水蒸气才会透过芽菜，被已经存住鲜味的五花肉吸收。

        出锅前，再转大火猛蒸几分钟，如此，烧白会更香更入味。

        时间门一到，烧白出锅。

        袁如珠捡出老姜片等等香料，盘子盖上肉碗，将烧白反扣过来。烧白反扣过来之后，位于上层的芽菜和肉片调换位置。

        热雾气弥漫中，咸咸的肉香钻入鼻腔。待热雾微微消散，红润的烧白暴露在视野里。

        堆积成列的肉片犹如雕刻好的红玉，晶莹发亮，剔透泛光。又宛若一座红艳艳的，开满艳山红的小山。而下面的芽菜，则是小山下细密的丛林。

        下面丛林细细密密，上面峰林层层排列，鲜亮生辉，招引着、蛊惑着人去攀登。

        “咕嘟！”帮工们不约而同吸溜口水。

        “开席喽！开席喽！”孩子们欢喜地蹦蹦跳跳，唱起歌来。

        短发妹子和卷发妹子说：“等会儿咱们得快点抢，不然吃不到菜，没法尝味儿打假。”

        “我晓得的。”

        依旧是凉菜先上桌，尽管已经提前做好准备，俩妹子还是抢不过其他有经验的客人。

        “靠……”短发妹子郁闷。到底是真有这么好吃，他们才这么疯抢，还是演出来的，这也太夸张了吧！

        “这样下去还怎么吃啊……”短发妹子向端盘的帮工投以一瞥。此时帮工又把菜端来了，她急速做下决定。提前一步下手，直接从帮工端来的托盘里端出碗，劫走烧白。

        第一时间门给自己碗里划拉了几片肉，到底还是没那么不要脸，没把全部肉倒进自己碗里。她把剩下的烧白放到桌上。

        随之给卷发妹子分了两块烧白，“快尝尝怎么样。”

        碗里的烧白，肉皮和肉片呈亮红色。因为肉皮煎过，颜色稍微深一些，有渐变的视觉效果。

        肉片蒸得软烂，筷子轻轻一夹，便能皮肉分离。短发妹子吹吹气，咬下一口。

        薄薄的烧白放进嘴里轻轻一咬，一股像酒心巧克力般的肉油如爆汁一般溢满口腔。

        被牙齿压榨出来的肉油溢出来时，如同逃犯一般，在嘴里疯狂逃窜。然而终究逃不过舌头的抓捕，尽数化在舌尖，丝滑浓郁，油而不腻，满嘴油香。

        油脂在齿间门崩裂的愉悦感，让人情不自禁眯起眼睛。短发妹子眯着眼，腮帮子微微一动，肉片在齿间门分裂。

        肉片肥肉部分微微一抿便化开，如果冻，似豆腐。瘦肉部分柔糯且紧实，很是耐嚼。

        咀嚼时，浓郁的肉汁顺滑缠绵，留给舌尖咸中带鲜，鲜中透甜的余味。

        已经吃完，齿颊仍然留香，让人只觉后劲无穷，恨不能再吃上几块。

        感受了一下咸香软嫩，柔顺缠绵、细腻化渣的烧白余味，短发妹子倒抽一口凉气。她瞠目结舌，与卷发妹子目光交汇。

        俩妹子对视着，异口同声道：“卧槽！”

        这烧白……怎么会这么好吃！

        “卧、卧槽卧槽！”她俩舌头打结，已经震惊得不知道说什么话好了，只重复地说着这两个字。

        妈呀，这烧白也做得太好吃了吧？！烧白怎么会这么好吃！？当她们没吃过烧白吗？烧白绝对不可能这么好吃！

        短发妹子吞咽唾沫，“那个，我吃了二十多年的烧白都是假烧白？”

        而卷发妹子已经分不出心神去回应短发妹子，她全部心神都集中到了碗里的烧白上。她又吃了一块肉，去夹肉片下面垫着的芽菜。

        肉片下面铺着芽菜，五花肉蒸出来的油脂浸入了芽菜里，因而芽菜口感润润的，咸咸的。

        咸而有嚼劲的芽菜，有效地缓解了肉片的油腻。

        烧白经过火候极佳的焖煮，煎烧以及火蒸后，油腻通通消除，只留让人回味无穷的鲜香。鲜香四溢里透着芽菜的嚼劲口感，味型层次丰富了几分。

        一块烧白下肚，味蕾被征服，全身瞬间门舒坦，幸福感爆棚！

        短发妹子和卷发妹子彻底被征服。

        “我靠啊，我原本真的以为是摆拍炒作，原来不是的！都是真的！”

        “难怪那些有钱人也抢得这么疯，这么好吃，谁不抢着吃？”

        而其他和她们一样被热搜引过来蹭饭吃的客人们，也和她俩心情差不多，一个个面面相觑，被震惊地说不出话来。

        菜陆续上桌。原本还有些矜持的客人们此刻已经完全抛却什么矜持，个个使出十八班武艺般武艺跟别人抢菜。

        知道菜这么好吃了，还不更加费力抢么，又不是白痴！

        院子左边桌子上，高总的秘书面戴口罩，也在费力抢菜。

        今天高总实在是丢不起那个脸了，所以高总没上桌，他在车上。秘书负责给他装菜。装好菜后拿到车上给他吃。

        秘书也实在丢不起这个脸，但老板的命令要执行，所以无奈之下戴了口罩。

        菜上齐了，锅灶那边也空闲下来。袁如珠坐下吃饭。她扫视着吃得满脸都是笑意的客人们，也不自觉地扬起笑容。客人们吃得开心，她也很开心。

        尤其是看到村民们黝黑粗糙的面庞上尽是笑容，她更加高兴。

        这大半年来，许多村民们的精神面貌发生了很大的变化。大抵是赚了钱，人逢喜事精神爽，每个人的精神气都好了许多。

        以后日子还会更好的。袁如珠弯起眼角。

        礼房里，记账先生快速统计今天的礼金。他咋舌，今天收的礼金比昨天还多！老刘这一回可赚大了。

        发完红包回来，老刘听到记账先生说今天收了多少礼金后，他的脸都快笑烂了。这才中午，今天就已经收了这么多礼金了，还得收半天礼金呢。

        老刘儿子，新婚新郎，听到老爹说这两天收的礼金总额，整张脸也快笑烂了。办酒席一般是不怎么赚钱的，通常情况下收的礼金没有花出去的钱多。

        但他们都没想到，这次借了袁如珠的光，他们办酒席不仅没亏钱，还大赚了一笔。

        这实在是……老刘儿子不自觉地说出心中所想：“要是多办几天酒席就好了。”

        多办几天酒席，那可不得多赚几天钱？就如珠这手艺，保证酒席办多少天，就有多少人来吃饭送钱！

        老刘心思一动，转瞬便摇摇头，“我可不好意思让珠珠再给咱们多忙活几天了。”

        闻言，老刘儿子心中蠢蠢欲动的念头立刻偃旗息鼓。也是，再麻烦珠珠几天，他们可没这脸皮。珠珠开的饭馆一天能赚很多钱，因为帮他们办酒席，饭馆关了两天，两天得损失多少收入啊。

        心里明白没办法再多办几天酒席，老刘儿子很遗憾：“要是能多办几天就好了，多办一天也好。”

        吃过晚席的客人们也这么想。

        “这就是最后一席了，怎么不多办几天？”

        “就是，人家办婚宴，有办三天的，还有办八天的，怎么他家就只办两天，也太短了吧！”

        有村民吱声：“那是你们不了解俺们村，俺们村穷，一般办酒席就只办两天。”

        其实村民们也想老刘多办几天酒席，谁不想啊，送一百两百的礼金，就能吃几天这么好吃的菜，多划得来。如果要在如珠饭馆吃这些菜，还吃两天，那得花多少钱哪！

        客人们恋恋不舍，还有人虎着凑到老刘面前，问他能不能再多办几天酒席。老刘哭笑不得。他倒是想，可也只能想想。

        有人凑到袁如珠面前，“袁老板，你做的坝坝席真好吃，绝对是我吃过的最好吃的坝坝席！”

        袁如珠笑盈盈：“谢谢啊。”

        “对了，袁老板，我可喜欢吃你做的黄酒烧猪肘子和烧白了，饭馆以后能不能也卖这俩菜？”

        “以后可能会卖吧。”

        “真哒？那太好了！只要你卖这俩菜，我绝对去你家饭馆吃！”

        天色渐暗，客人们逐渐离去。每位客人脸上都是一副依依不舍的模样。

        “嗐，还想继续吃的话，明天饭馆开门了，去饭馆吃呗！”

        “对！明天饭馆就开门了，去饭馆吃饭！”

        “饭馆里贵啊，哪能像在酒席上这么壕吃。”

        “努力挣钱吧，多挣钱去如珠饭馆吃饭！”

        外地的客人逐渐散去，坝坝里仍然还有许多人。基本上都是村民。以前只有少部分村民吃过如珠饭馆的菜，晓得袁如珠到底有多厉害，而现在几乎全村的人都尝过了袁如珠的手艺。他们总算知道，为啥如珠饭馆生意能这么红火了。

        手艺这么好，生意能不红火吗？！

        “那闺女咋就有这么好的厨艺？”

        “俺就是练几辈子，也练不出来这么好的手艺！”

        有一位村民突然振奋道：“我要多卖几个饼子，攒钱去如珠饭馆吃饭！”

        其他村民也纷纷附和。多多挣钱，赚钱了去如珠饭馆吃饭！

        “我也去饭馆边上摆摊！就是不知道卖点啥。”

        “我早就想去摆摊子了，只是家里忙着脱不开身，等这阵子忙过去了，我也去摆摊，挣钱，去如珠饭馆吃饭！”

        一群村民们忽然干劲十足起来。接着纷纷搭手，帮忙拆炉灶，拆棚子，搬桌椅。

        做完席，剩下的活交给其他人，袁如珠歇下来。她伸展了一下腰肢，吴桂芳过来给她捏肩，“累坏了吧？”

        “其实还好，不怎么累。”习惯了饭馆里高强度的工作，坝坝席也就还好，毕竟坝坝席只是准备几餐，中间门有空歇。不像饭馆，开门了就得一直忙到打烊。

        “珠珠。”老刘妻子走过来。

        “婶儿，有啥事儿吗？”

        “是有点事。”老刘妻子环顾四周，似乎是有些顾虑，“咱们进屋里说。”：，，


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