第二百四十五章 反转苹果挞

“你耍什么把戏？不想比了么？”

        看着白夏那嬉皮笑脸的模样，陈净莲显得有些晕怒，然而那张人畜无害的脸确实是让她没办法生气起来，于是静静地看着白夏，等待着一个说法。

        吴悠的眉头则是微微伏下，心里头有着不小的困惑：“海盐？苹果？”

        似乎有什么重要的事情即将要发生，吴悠的心里头缭绕着一种紧张的气氛，那白衣的少年，恐怕远远没有表面上看起来的那么简单，而且几轮较量下来，吴悠可不会天真地认为白夏会是一个没有脑子的人，肯定还留了后招，但究竟是什么，一时半会吴悠也是看不透。

        白夏依旧是嬉皮笑脸的模样，一点也不在乎别人的目光，随后道：“反转苹果挞。”

        似乎是白夏无来由地蹦出五个字来，陈净莲一时半会也还没反应过来，不过吴悠似乎已经是察觉到了什么。

        陈净莲疑问道“你说什么？”

        白夏咧嘴一笑，道：“我在马卡龙里面，加入了反转苹果挞作为馅料。”

        这会陈净莲算是听清楚了，反转苹果挞五个字在脑海之中不断回旋，陈净莲仿佛也是想起了什么，竟然是目露精光，称奇赞道：“好创意，你果然没有在糊弄我。”

        白夏点点头，笑道：“只要你喜欢就好。”

        陈净莲看着永昼瑶光，心里头忍不住荡起一阵涟漪，少年的创意是在是太好了，将反转苹果挞与马卡龙结合在一起，令人叹服。这种奇艺的想法，与吴悠的酒心巧克力不同。更具有一种别出心裁的意味。就是不知道与暗夜之眸对比起来，谁胜谁负。

        吴悠终于也是回想起来，那所谓的反转苹果挞究竟是什么，不由得在心中发出一声怒骂：“可恶！我怎么就没有想到他竟然还有这样的手法。”

        所谓的反转苹果挞，并不是给人直观感觉上的那种仿佛有着小巧玲珑身姿的蛋挞模样。实际上它长得更想是一个缩小版的苹果派，经典而传统的，给人以绝妙体验的苹果派。这种令人称奇的美食。源来自1878年的法国。当时随着意式马卡龙被引入法国之后。法国开始集众家之长于一身，网罗天下各式美食，而这反转苹果挞。真是基于美国苹果派的基础之上加以改造的美味。

        在1878年的时候，一名叫做克鲁斯威特的甜点师在料理苹果派的时候，错把起酥油加入到了苹果派之中，结果原本以柔而暖著称的苹果派。非但没有因为克鲁斯威特的失误而毁得难以入口，竟然反而有一种别具一格的特殊口味。外面酥脆的挞皮加点烹调过后经验变得绵软的苹果馅心，简直是一种全新的组合搭配。而且出人意料的是，这样子的搭配竟然是说不上来的好吃。而且由于起酥油的引发，原本摆放好了的苹果全部都反转了过来。于是乎克鲁斯威特索性便是将这一刻甜点叫做反转苹果台。并不断地进行改良，时至今日，已经是法国一道家喻户晓的美食。

        吴悠紧紧地攥住拳头。白夏竟然难缠到了这种程度，可以将反转苹果挞和马卡龙结合在了一起。这时间真的来得及吗？吴悠根本就不曾见过白夏动手料理过反转苹果挞啊，难道是在最后的那二十分钟……可这也不可能啊，光是要把挞皮烘焙到可以入口的时间，就得半个小时，他根本就没有这个时间。

        死死地盯着那仿佛是做了弊的白夏，吴悠心里头不断泛起涟漪。如果是酒心巧克力搭配上马卡龙的组合是成功率最低，那怎么说也还有一个成功率和可行性在，然而白夏的反转苹果挞，却是根本没来由的存在，时间根本不足以令他完成这道料理。

        就在吴悠气急败坏的时候，白夏继而悠悠地向陈净莲解释道：“而后我又在反转苹果挞的料理过程中加入了海盐。海盐具有十分显著的导热效果，可以在短时间内锁住苹果的水分，保留原有的香气，同时也可以将苹果煮化。众所周知，苹果煮过之后几乎是没有营养的，而且味道也会变得很淡，然而这是因为长期浸泡在水中会令苹果不断吸水膨胀，随后甜味素溶解在水分之中。但是我先用加热过后的海盐，利用烧烤的方式将苹果片埋了起来，迅速将苹果的营养锁住，然后再开始进行料理，最大限度地保留住苹果的香气和营养。”

        陈净莲忍不住称赞道：“这么富有想象力的组合，亏你能够想得出来。”

        白夏的创意，虽然谈不上是天马行空，但是在平时中见过的料理里面，能够如此大胆创新的人并不多，而且能够做得好的人，更是少数。不得不说，白夏确实很厉害，足以令一位美食大使动容。

        而到了这个时候，路易斯也是不得不重新省视一下这个白衣少年，他所表现出来的实力，已经远远超过了一名普通甜点师的水平，如果他发挥全部实力的话，恐怕能够跻身准世界一流水平。这样的年纪能够取得这么高的成绩，恐怕这个孩子未来的前途不可限量，或许有一天会撑起整个甜点界的未来。但目前为之，路易斯还不能完全认可白夏。

        路易斯看了柯云丹一眼，忍不住在心里头感慨道：“这家伙究竟是从哪里找来的这种变态，简直令人发指。”而当路易斯看到柯云丹脸上的神色之时，那一样难以置信的表情，让路易斯明白即便是柯云丹似乎也不知道白夏的实力已经到了这种地步。

        柯云丹在心里头忍不住感慨道:短短三年的时间，竟然可以让一个人成长到这种地步，除了个人的天赋，恐怕最令白夏受益的还是他在这个过程中所付出的坚持，远非常人所能媲美。相信在未来的一天，他一定能够扫除心中的阴霾。

        白夏得意地看着自己的作品，很明显他已经让陈净莲感受到属于他的料理有多么神奇。

        经过了两个人轮番介绍，路易斯的心中终于有了一个大致的轮廓，香醇柔顺的酒心巧克力马卡龙，还有奇思妙想的反转苹果挞马卡龙，这两者之间，显然陈净莲已经有了打算。微微抬起的右手，指着其中一枚说道：“首先从它开始吧。”

        顺着陈净莲的手势所指，众人纷纷是投去了注目的眼光，只见在陈净莲的顺引之下，那枚醇香的马卡龙发出了动人心扉的流光，淡淡的色泽缭绕在马卡龙的四周，灯光的聚焦之下，暗黑色的流光如同丝绸一般令人感到一股惊心动魄的诱惑力，最终，陈净莲还是选择了这个人的料理。

        “首先从这枚暗夜之眸开始吧。”

        陈净莲如此说到，同时缓缓向前伸出了右手。吴悠猛地握住拳头，仿佛胜券在握一般，心里头是一阵莫名的暗爽，如此一来，自己的优势便是要多少几分了。

        看到陈净莲选择的是吴悠的暗夜之眸，一些力挺白夏的人则是纷纷扬扬地说了一些闲言闲语，话语之中大抵上是要讨个说法。

        而柯云丹也是紧紧皱起了眉头，情况变得对白夏有些许不利，抢占先筹的优势十分明显，而白夏却是落了下风，恐怕不利于接下来的对决。

        柯云丹忍不住在心中感慨道：“要坚持住啊，希望全在你身上了。千万不能数啊……”

        陈净莲看着白夏，知道这位不言不语的少年势必是要讨个说法，于是陈净莲示意道：“尊重创新，善待经典，这种道理你应该明白吧？”

        看着陈净莲那明如清水的眼眸，白夏缓缓松开了紧紧攥着的拳头，如是应道：“明白了。”

        陈净莲满意地点点头，道：“能够理解的话，那是最好。”

        世界上不乏标新立异的人，但是可以被称之为是经典的却是少之又少，在当前这个机器流水几乎要完全淹没手工业的年代，应该适当基于那些濒临消逝的经典一些安慰。

        白夏点了点头，这些道理他并不是无法接受，只是被人觉得是自己的料理输人一筹，心里头大抵还是会有一些不舒服，但是既然陈净莲也这么说了，那便是姑且让那吴悠半分吧。

        见白夏也不是胡搅蛮缠的人，陈净莲又是满意地点了点头，倘若连这点道理都无法明晓的人，恐日后在料理上的造诣也是十分有限，善待经典，取其精华，去其糟粕，是每一个料理师都必须遵守的信条，无论什么时候。

        那枚流溢着黑色诱惑的暗夜之眸，仿佛具有灵性一般，竟然再度绽放出更为耀眼的光。然而这种光，深邃得几乎只是纯粹的黑色，让永昼瑶光的色泽都是暗淡了一些，一片炫光之中，仿佛有一黑一白，两条飞龙盘旋而起，在绚丽之中发出阵阵龙吟。

        一直新的战斗，即将上演，属于光明和黑暗的对决，未来的走向，此刻终将揭晓。(未完待续)


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