第一百五十一章 没有人能挡住螃蟹的滋味～

　　她先回到绣楼，让杏雨先去厨房告知一声借用厨房之事，她换了衣衫便过去。

　　吃蟹风雅事，珍麽麽倒没有太反对。只是提醒了一声，既已经请了二郎君和三郎君，便应当连大郎君也一并请了。

　　她本就有此意，便让烟雨跑一趟。

　　本想穿从前的衣服去厨房，才发现，她走了这段时间，她们已经将那些旧衣服都给扔了。就只能随便挑了一件窄袖的上衣来穿。心下还十分为扔掉的旧衣可惜。

　　出绣楼时，命迎香菱香二人先将她挑的两坛酒送去操练场。

　　柳府的下人都知道这位才归家的大娘子是夫人的眼珠子，自是没有人敢怠慢的。厨房掌事妈妈更是在她来之前，使人好生将厨房打扫干净了。

　　柳夷光来的时候，这一篓螃蟹已经都洗刷过了。

　　“大娘子，您说要怎么做，奴婢们已经准备好了。”掌事妈妈殷勤道。

　　柳夷光忙道：“刘妈妈不用管我，我自个儿来。”

　　鸢儿笑着解释：“大娘子喜欢自己做吃食呢，刘妈妈，您就让娘子自己来做便是了。”

　　掌事妈妈还是头一回听说主子要亲自动手来做吃食，也觉得新鲜。

　　“那您来，需要什么，吩咐奴婢一声。”

　　柳夷光笑着道谢。

　　先挑了几只个头中等的，上了蒸笼，留着做【蒸蟹】。

　　又挑了几只个头小些的，这些是备着做【黄金炸蟹】

　　又将大个的挑出来，这些都是要拆掉，剥出蟹肉，做【橙酿蟹】。

　　她将螃蟹分好，全然没有让人帮忙的意思。

　　厨娘们都抱着手臂在一旁瞧热闹，脸上仍有些气不顺之意。做个螃蟹有什么难的，上蒸笼一蒸，再弄点儿陈醋一蘸，说句不敬的话，宫里的圣人也这么吃。她还能做出个花来？

　　柳夷光一心扑在做蟹上，上回在祁岩那里做的橙酿蟹，那螃蟹个儿还小，黄也不算太饱满，总归还是差点儿火候，今日的螃蟹甚为肥美，橙子也值时令，做出来的橙酿蟹必然更令人垂涎。

　　她拆蟹的动作看得人眼花缭乱，一把银色剪刀，便将蟹肉全都挑了出来。什么铁甲将军，在这一把银剪面前全都丢盔弃甲。

　　做过螃蟹的都有知道，稻田蟹的壳有多硬，要剥出一碗蟹肉难得很。可看她不过一会儿，便拆了七八只蟹，且个个都剥得干干净净，蟹壳上都没有带一点蟹肉，在场的，都没人觉得自己比得上她。

　　拆完蟹，又从一筐橙子里挑了八个金黄熟透，个头差不多的橙子，去顶碗肉，这个动作也做得潇洒好看。

　　之后的填蟹，上料，一套动作更是令人目不暇接。还未开始蒸，众人脑中便在想，这该是多美味。

　　小个儿的螃蟹，拆掉蟹壳，将蟹腮等物都剪了去，若是眼尖的人会发现，她将蟹肉间的薄薄的一层壳也给去除了，却一点儿都没伤到蟹肉。

　　她还细心地将蟹黄用银勺给掏出来，将蟹膏均匀地裹住蟹肉。

　　足足整了半盆，她才停下，将蒸蟹及橙酿蟹上火开蒸。灶上也烧着热油。

　　这边腾出手，便开始调浆，面粉，蛋黄和蟹黄，加水调和成浆，加入盐巴和胡椒粉，充分搅拌之后，仍是黄澄澄的面浆。

　　待油烧热了，她伸手试了试油温，感觉热气烫手，油温也就足够了。

　　将处理好半边蟹裹上浆，放入油锅里炸，直至表面金黄，迅速捞起，沥干多余的油脂，才放入盘中。

　　经过油炸之后，蟹黄的香气完全释放，极清甜的鲜香之气迅速飘散开。

　　选了几个白釉印花菊兰纹盘，一个个爪朝外摆放得如同绽放的菊花一般。

　　黄金炸蟹装好盘，蒸蟹及橙酿蟹也都可以出炉了。

　　一一装好盘，放入食盒之中。

　　今日她不打算饮酒，煮了些姜茶自己用。

　　帝都的仲秋夜寒凉，操练场朗阔，半轮月亮高悬着，三位郎君在各占一隅，操练着兵器，似将风都斩断了。

　　见她过来，他们才收了兵器，聚拢来。

　　石桌之上已经摆上了菜肴。柳三郎看着这一桌精美的彩色，忽而有些后悔选了这个地方。像她这样的小姑娘，应当喜欢有花有草的地方吧？

　　“兄长们请坐。”柳夷光落落大方，待他们落座之后，也坐下了。

　　她一一介绍起这三道菜：“清蒸蟹，橙酿蟹，黄金炸蟹。知道三位兄长不耐烦拆蟹，这橙酿蟹和黄金炸蟹，都去了壳的，吃起来方便得很。”

　　三位郎君正襟危坐，双手放在膝盖上，如临大敌。

　　柳夷光瞧着越来越紧绷的气氛，反省着自己是不是做错了什么。

　　“额，我还准备了酒。一坛兰生，一坛蓬莱春。”两样都是宫中名酿，此行剩下的，祁曜知她喜欢这些，便都留给她了。

　　柳三郎君眼睛一亮：“都是只闻其名的好酒啊！”

　　柳夷光笑道：“阿兄喜欢便好。”

　　见他们还有点拘谨，柳夷光率先抓了一只清蒸蟹到自己的盘中，她有些促狭的一笑：“那我就不客气了，这只大螃蟹归我了。”

　　还真是里面最大个儿的一只。

　　三位郎君愣了愣，觉得有些好笑。柳大郎君甚至又给她夹了一只。

　　如此，其他二位郎君才动筷子。

　　柳二郎君拿起一只橙酿蟹笑道：“这种吃法倒是新鲜，我从未见过的。”揭开橙顶，黄澄澄的蟹肉露出来，橙香、蟹香以及酒香糅合在一起起到了令人难以想象的反应。只是一口，鲜香之味霸道的占领了所有味觉。

　　让人上瘾的味道。

　　没有人说话，可气氛与之前完全不一样。

　　她将将吃完蟹脚，举起酒杯，道：“小妹酒量不佳，以茶代酒，敬三位兄长。”

　　三位郎君也举起酒杯，共饮了一杯。

　　“小妹啊，这个黄金炸蟹真好吃！”柳三郎君咧嘴笑道：“真的一点儿壳都没有！小妹，这是你特意为我们做的么？太感动了！”

　　柳夷光：……

　　“阿兄喜欢就好。”

　　“喜欢，简直就是太喜欢了！”

　　？？？柳夷光满目疑惑地看着他，也不像是醉酒了，怎么跟换了个人一样？

　　柳大郎君和柳二郎君一起扶额。

　　“这小子也就一杯的酒量。”柳二郎君解释后，面无表情的将他酒杯里的酒换成了姜茶，果然，柳三郎压根儿没有察觉，一边喝一边说：“这酒也好喝。”

　　


　　(https://www.xblqugex.cc/book_14553774/517533300.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc