第四十章
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李念儿家里有一大片荷花池,翠绿的荷叶丛中,亭亭玉立的荷花,出淤泥而不染。有小娘子注意到了李念儿的妆容,夸赞道:“念儿,你今天的妆容好漂亮啊,清新秀丽。”
李念儿害羞一笑:“这个妆容是在桃夭堂化的,他家可以根据要求定制妆容和服装,服务态度还特别好。”
这些小娘子都是爱美的,早就听说了桃夭堂,闲聊之后,决定一起去桃夭堂定制妆容。桃夭堂迎来的新的热潮。长公主更是成了这里的常客。甚至皇后派了侍女特地来学习桃夭堂的按摩手法。至于护肤品吗,也是从桃夭堂取。
赵川借此机会出了会员卡,引起了办卡热潮。京城有桃夭堂会员卡的小娘子和小哥儿成为了众人艳羡的对象。
眼看店铺走上正轨,赵川带着唐文清逛遍了京城,也吃遍了京城。唐文清听说城外的观音庙求子特别灵,还特地去求了子。
转眼两人在京城呆了两个月的时间,都想家了。辞别了沈家人,两人准备回家。对于美容院之后的经营,赵川便不管了。只固定隔一段时间提供几个美容的方子即可。
赵川的心思还是在吃上面,回家的路上,两个人也不着急,每到一个地方便是品尝当地的特色美食。赵川仔细调查穿越前辈到底做到了哪一步。
还是和之前的结果一样,百姓们都是解决了温饱,手里有点小钱。一些娱乐活动逐渐丰富。
而赵川的心思还是在吃上面,越靠近京城的地方,人们越有钱。双安村则是北方比较贫穷的地方,虽然目前有粉条厂解决了几个村子的就业,但是更多的,便是赵川现在做不到的。
想来想去还是要发展吃的,毕竟民以食为天嘛。
回到家里后,赵川将自己关进了书房,开始从空间里翻找关于大豆的做法。自家里雇了人之后,他已经很少从空间里拿东西了,只是偶尔给唐文清开个小灶。做一些这个时代没有的美食。
大豆是重要的农作物之一,可以榨油,做豆腐等豆制品,就连豆渣都可可以喂养牲畜。。赵川刚刚穿越来的时候,就是靠着豆芽赚了钱。现在豆芽的方子已经公布了,人人都可以做。
魏朝已经有了大豆油和豆腐,但是没有干豆腐,赵川想做的就是干豆腐。
干豆腐不仅可以凉拌,也可以煎炒,吃法多样。赵川喊了几个人开始磨豆子,唐文清见赵川终于从书房出来了。也跟着一起帮忙做豆腐。
干豆腐前期做法与做豆腐的步骤相似,区别在豆腐花之后的步骤。豆腐花与清水分离以后,将豆腐花搅搅碎,然后用瓢将豆腐花舀起一些,轻轻地、均匀地泼在豆腐包上,一定要匀,要薄,不能太薄。
之后,把豆腐包再续上一层,正好盖住刚才泼的豆腐花上面,又为泼下一层豆腐花做好准备。再重复刚才的程序,泼好第二层豆腐花,再用豆腐包盖住。依此类推,重复进行,直到将干豆腐的木框弄满。
这时候,就要开始压了。上面先盖好厚厚的木板,压上一些大石头,然后,上面再用一根很粗的大木梁横压在木板上,一头固定,另一头用绳子搅在另一边下面的横梁上。
用一根小木棒搅在绳子中间,不断地搅,使上面的木梁不断地向下压。木框的下边哗哗地躺着清水,豆腐花就在豆腐包里承受着重压,逐渐地变成了干豆腐了。
压上几个小时,打开豆腐包,一层当中就是一张干豆腐,一张一张地取来,叠好,干豆腐就做成了。
第一次做干豆腐,还是比较成功,尝了一口,淡淡的豆香味道。赵川取了干豆腐告诉厨娘怎么做。按照赵川的方子,做了尖椒干豆腐,京酱肉丝,五花肉顿干豆腐节,凉拌干豆腐。
不出所料,干豆腐也获得了众人的一致好评。
关于干豆腐在哪里做,赵川决定还是开个工厂,专门制作豆制品,除了干豆腐,还有豆腐干,豆腐泡,油豆皮。
对于赵川要再开一个工厂的事情,县令十分的支持。工厂这次建在距离双安村2公里外的一片荒地上。雇佣的人员,除了周围村子的人,还有慈幼局适龄的孤儿们和残疾人。
有了第一次开厂的经验和县令的支持,豆制品厂从建设到招工都无比的顺利。其他村子的人知道赵川开工厂招人,都来报名。看粉条厂员工的状态就知道,赵川有多大方。统一的工服,管吃管住。甚至优秀员工还可以分到房子。
回味豆制品开业当天,赵川特意设置了一个剪彩仪式,请了县令来剪彩。请村民吃了流水席。固安村村民也算在内,固安村人口本就不多,迁村之后,大部分人都在粉条厂工作。
县令起了让两个村里合并的心思,原本怕两个村子会有矛盾。但是现在看众人其乐融融。
而豆制品的销售,则不仅仅只和钱掌柜的合作,这次赵川对外宣布,无论是大小商贩,进货多少。都可以直接从豆制品进货。
这条消息传的速度快,立即有胆大心细的人来到了双安村。进货多的可以直接去工厂签订协议,进货少的小商贩则是可以到村口回味酒楼旁的小商铺进货。
小商铺不仅有各种各样的豆制品还有红薯粉和土豆粉。双安村的人一下子多了起来。
回味酒楼只做吃食,不做住宿。因此双安粗很多村民将自己家空余的房间租了出去,价格不贵,也算是给家里多个进项。有些小商贩当天赶不及回去的,就选择在村里住一晚。
随着村里的人慢慢增多,周村长也关心村民的安全问题,毕竟之前唐文清就被抢劫和绑架过。关于这点,赵川也想到了,只靠着村民巡逻还是没有威慑力。
赵川找到了县令,县令大手一挥,派了两个家在双安村附近的小吏,每日到双安村巡逻。
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