第397章 浪漫广桂

叶归端起米饭，首先吃了两口米饭。

        “卧槽，我爱米饭！”

        两口米饭下肚，叶归瞬间感觉满足了。

        饿了许久之后终于吃到主食，这种感觉简直无法用语言来形容。

        香甜的米饭牺牲了自己来满足人类。

        这是多么伟大的精神啊！

        这不应该叫米饭，应该叫伟饭！

        大口吃了半碗米饭，看得直播间观众口水直流。

        “为啥看食神大人吃饭把我看饿了呢！”

        “你要饿了几天，吃饭也会这么香的！”

        “我要饿了几天，应该就不用吃饭了，你们可以吃席了！”

        “被你发现了，我就是在等一个吃席的机会！”

        “日（恒星！）”

        吃了半碗米饭后，叶归顿时感觉舒服多了，肚子终于不咕咕叫了。

        他这才夹起一块鱼肉，这次首先吃的是肚子上的鱼肉。

        一个人吃鱼的话有一点好处，那就是整条鱼都是自己的，想怎么吃就怎么吃！

        他首先用筷子戳进和鱼脑袋相连的鱼肚子。

        顺着鱼背的部分朝着下面划开。

        然后筷子朝着鱼尾巴的地方移动五厘米，再一筷子戳进去。

        同样顺着鱼背朝着下面划开。

        再横着把筷子插进去，在接近鱼背的地方用力一夹，把鱼肉夹散，那么横着移动就把鱼肚子上的鱼肉全部拆了下来。

        这可是一大坨没有刺的鱼肉啊。

        再沾上一点汤汁，一口吃下去！

        简直满足到无法自拔！

        “恩，这个啤酒鱼非常鲜美，虽然是用啤酒烧的，可是酒精早就被高温烘烤挥发干净了！”

        “麦芽的香气！”

        叶归又夹起一块鱼背上的肉吃了。

        鲤鱼的鱼刺也很多，所以在吃鱼背上的肉时得小心。

        他就见过不少人因为吃鱼刺卡了，去医院花了20块钱拔鱼刺！（恩，这个人就是我！）

        所以叶归小口吃着鱼肉，这种小心翼翼的感觉倒是让观众们感觉亲切了许多。

        在小口吃着鱼肉的同时，叶归也在仔细回味鱼肉的香味。

        “这个是正宗阳朔山水里面产出的鲤鱼，重量在一斤二两，去掉鱼鳞和内脏后的重量在一斤，鱼肉鲜嫩，没有土腥味！”

        “制作办法也很有特色，将鱼杀掉之后腌制一会儿，就放在油锅里面油炸！”

        “这个油并不是用的色拉油，而是用的山茶油！”

        “山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的！”

        “山茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载‘员木，南方油食也’。这里所说的员木即油茶。”

        “油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等。经纬度及土质气候适宜营养成分高。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。”

        “而这个山茶油而是采用广桂省北部山区的油茶树榨油而成，性凉，油炸之后油而不腻，用来炸鱼简直再合适不过了！”

        “而且还让鱼肉增添一股清香！”

        “把鱼肉油炸之后，另外起锅，爆香葱姜蒜，再把鱼放进去，加入一罐啤酒，再加入别的调味料，闷煮到啤酒快要烧干的时候，再撒入一把葱花和白芝麻，作为最后的增鲜！”

        叶归一边吃着鱼背，一边说出来了这个做法。

        “麦芽的香气，山茶油的清香，鲤鱼本身的鲜嫩，三者味道混合！”

        叶归说着说着，突然感觉不对：“似乎还漏掉了一种味道！”

        他仔细抿着鱼肉，从鱼肉里面吃到一股又酸又辣的味道。

        这一股辣味应该是来自青椒和红椒。

        酸味来自于番茄！

        可是在最深处，还隐藏了一种酸味！

        叶归再夹起另外一面的鱼肉，这一面的鱼肉一直浸泡在汤汁里面，可谓吸饱了汤汁。

        他将鱼肉吃了进去。

        这一次，酸味更加浓烈了。

        “我明白了，是泡椒，老板应该在做的时候还放了一根泡椒！”

        “很不错的想法啊！”

        叶归称赞道：“利用泡椒的酸味来让鱼肉变得更加开胃，难怪是广桂省赫赫有名的菜肴啊，这一道菜可以打7分了，要说起来哪里不足，那就是炖煮的时间稍微长了一点点，所以吃的时候还带着一点点的糊味！”

        “这个厨师也算机智，将鱼皮上稍微烧糊的地方给扒下来，再放上青椒挡住！”

        “不错，这个反应力很快！”

        “再来试试醋血鸭！”

        “如果有个醋血鸡就好了，我记得不是有首歌叫《浪漫广桂》嘛，你们听过没？”


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