第403章 食神大人也太凡尔赛了

让所有人都没有想到的是唐牛的年纪竟然这么年轻。

        看起来才20出头的样子。

        “卧槽，这个年纪的我还在读大学，人家已经上国宴了！”

        “不要慌，

        “黄忠60岁跟刘备，姜子牙80岁为丞相，孙悟空500岁西天取经，白素贞1000多岁才谈恋爱。”

        “葫芦娃才出生就开始打妖怪救爷爷，盖茨39岁成世界首富，孙权19岁据江东，康熙6岁登基当皇帝，贝多芬4岁就能作曲！”

        “日，我竟然无言以对！”

        时唯看到唐牛过来，立刻站起来说道：“食神大人，这个就是唐牛，唐牛，食神大人选中你了，要你进入御膳房呢！”

        唐牛看了一眼叶归：“你就是食神？看起来也没什么了不起的！”

        他这话一出，时唯急得要死：“唐牛，你怎么说话的？食神大人可是所有厨师的神！”

        “那是别人，对我来说他并不是！”

        唐牛坐了下来。

        直播间的观众们也没有想到唐牛这么不礼貌。

        “这什么人啊，会做几个菜就这么嚣张？”

        “就是啊，食神大人都没有这么狂妄的！”

        “食神大人狂，那是因为他有狂的资本，可是这个唐牛凭什么啊，就靠两道菜？”

        大家非常不爽，叶归却非常欣赏唐牛的这个脾气。

        “这句话倒是没错，我也只是个普通人罢了，大家以我为标杆那是我的荣幸，可把我当作神我可担不来！”

        叶归淡淡说道：“你的这一道荔浦扣肉完全可以入选国宴，只不过纸包鸡的味道还差了一点，有几个地方的比例不对，还需要勤加练习然后再次测试一次！”

        唐牛立刻道：“不可能，这一道纸包鸡是我的家传菜，绝对不可能有问题的，你不要以为你是御膳房的负责人就可以胡乱说啊！”

        时唯都快要着急死了：“你这孩子，不会好好说话吗？那么激动做什么，食神大人又不会说错！”

        “怎么不会错了？神也是人，只不过神可以做到人不做到的事情，所以就被称为神！”

        唐牛眯起眼睛：“我知道了，你该不会是想要偷窃我的家传秘方吧！”

        听到这话，就算叶归再怎么欣赏唐牛都有些生气了。

        不过好涵养的他并没有当场爆发，而是淡淡说道：“能够上国宴的厨师都有自己的独门绝技，比如说阿贝师傅，她的开水白菜就是一绝！”

        “然后谢师傅，他的糕点天下第一！”

        “雷恩师傅的刀法也是天下一绝！”

        “可是我就不一样，这些我都会！”

        众人：“？？？”

        “食神大人这波凡尔赛我是服的！”

        “这不叫凡尔赛，这是在阐述一个事实！”

        “笑死，食神大人的意思应该我会的比你多，没有必要偷你的家传配方！”www.bǐqυgetν.℃ǒm

        果然，唐牛听到这个话之后面色青一阵白一阵，非常难看。

        可叶归的话还没有结束：“纸包鸡的精髓主要是酱料，你的酱料用料是老抽酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒！”

        “你所用的比例是固体与液体1:1，白酒用的是茅台！”

        “那些粉末的比例全部都是1:1，我说的对不对？”

        听完叶归的话，唐牛的汗蹭得一下子就流下来了。

        “这样子的比例看似均衡，可是让这一道菜失去了原本的特色！”

        “而特色又是什么？是能够让味道完全激发出来，能够明显区分别的味道！”

        “你听得懂吗？”

        叶归突然来了一句，附近几个偷偷听的客人忍不住噗嗤一声。

        唐牛的脸更加红了，如果此刻在他的脸上放一口锅，说不定锅就可以燃烧起来了。

        “而这一道菜最正确的比例应该是按照3：2：1，其中干粉为3，草果香料的比例为2，老抽生抽的比例是1！”

        “将他们混合之后，腌制的时间要在八个小时以上，腌制也不只是简单的抹在鸡皮上，而是要从内而外的按压在鸡肉上，请这一只鸡做足马杀鸡！”

        “做出马杀鸡之后，再用喷枪烘烤一下，让鸡皮稍微有点焦的感觉！”

        “用花生油油炸的确可以让菜更加香甜，可是用来炸鸡的话还是差了一点，不如用山茶油试试！”

        “你在第一次油炸的时候时间太长了，因为第一遍油炸的主要作用是锁住油炸的味道，真正的精髓是第二次用纸包上之后进行油炸！”

        “我之所以给这一道菜8分，是因为我知道这一道菜是你做的，所以想要给你一个机会，不过这一道菜还是算了吧！”

        （ps：回来晚了，现在写！）


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