第515章 全香江最好吃的云吞

三兄弟顿时笑了出来：“老四，下一份全香江最好吃的云吞！”

        从后厨传来一个青涩的声音。

        只不过三兄弟自己也去了后厨。

        叶归发现这家店铺里面只有自己一个人在。

        “看来这个食王比我想象得还要过分啊！”

        “这家云吞店的卫生十分干净，而且每一张桌子之间的距离都是吃饭最合适的距离！”

        “这家店在开业的时候有高人指点！”

        叶归观察了一下环境，注意到在前台的正对面挂了一张照片。

        一对夫妻坐在中间，四兄弟站在身后。

        六人的脸上都是幸福以及充满了希望的笑容。

        在他们的身后，就是这一家“郑氏云吞面”。

        不过现在只有四兄弟，少了这一对夫妻！

        似乎发生了什么意外！

        叶归到处看了看，看到马路对岸有人拿着手机拍了一下。

        他咧嘴一笑，还对着那边挥了挥手。

        拍照的那人见状立刻跑掉了。

        “食王大人，找到叶归了，他去了郑氏兄弟的云吞店！”

        那边的食王得到消息，说道：“好，盯住这个人，既然这家店不听我的话，那么郑氏兄弟也就不用存在了！”

        叶归在位置上等了大概10分钟，就闻到从后厨传来的一股诱人的香味。

        他瞪大眼睛：“嗯，这个香味可太棒了啊，如同清风徐来水波不清，又好似黄河之水天上来，奔流到海不复回！”

        “时而温柔，时而霸道！”

        “时而风平浪起，时而波涛汹涌！”

        “我很难想象这竟然是云吞的味道啊，他们一开始说是全香江最好吃的云吞我还觉得他们在吹牛，可是这个味道，让我信了一半了！”

        “云吞来咯！”

        四兄弟端着这一份云吞走了出来。

        “靓仔，试试吧，全香江最好吃的云吞！”

        他们把云吞放在叶归的面前。

        这一份云吞的味道十分清爽，除了云吞之外，还有葱花，虾米，鱼蛋以及牛肉丸这云吞界的四大天王！

        叶归首先闻了一下，扑鼻而来的满是浓烈的海鲜味。

        “这一份汤底就非同一般啊！”

        他惊叹道：“虾米，香菇，瑶柱，鸡肉，鲜鱼一起慢火熬制出来的汤底，搭配上任何食物都是极品！”

        “将鲜鱼放在放置少许猪油的锅中，把鱼的两面全部煎至金黄，然后再用铲子将鱼给铲乱，从而进行二次煎鱼。等到鱼的两面再次金黄，倒入开水以及打入一个荷包蛋，把汤煮开成奶白色！”

        “过滤掉荷包蛋以及鱼肉，只留下这一份汤，往汤里面加入香菇

        、瑶柱以及鸡肉，小火慢慢熬，一直到把这一份奶白色的汤熬成透明的颜色后再加入虾米提鲜，汤就做好了！”

        他喝了一口汤，这一口鲜香无比的汤将身上的所有毛孔打开。

        所有的不愉快在这时候全部烟消云散。

        “好喝，这一份汤就可以打84分！”

        “汤都已经如此好喝，那么云吞的味道肯定不会差！”

        叶归用勺子准备舀出一只云吞，可没有想到这个云吞十分调皮，遇到勺子之后竟然刺溜一下滑走了！

        “嗯？这个云吞为什么如此有弹性？”

        他有些诧异，放下勺子用筷子把云吞夹起来。

        感受着筷子上传来的信息，叶归把云吞放回去，而是轻轻戳破云吞。

        戳破的那一刻，所有人都听到了清脆的“啵”。

        “这个云吞皮也太有弹性了吧！”

        他按耐不住对美味的好奇，把云吞给吃了下去。

        咬碎云吞的那一刻，云吞里面的肉汁以及肉香全部爆发出来。

        这化作一道一百米高的巨手形状的海浪，把叶归托举起来，陪着他在大海上冲浪。

        “云吞的皮十分有弹性，所以在包裹肉馅的时候可以把所有的空气全部挤压出去！”

        “同时这个云吞皮还能够保存肉馅被煮开时流出来的肉汁，把肉汁多次压缩，形成了一股特殊的味道！”

        “这个肉汁，除了经典的肉香味，还有这一份汤底的香味，应该是汤底的精华渗透到了肉汁里面！”

        “汤底与肉汁融合，对了，还有猪油！”

        叶归吃出来了淡淡的猪油味道：“这个猪油就是云吞皮可以紧贴肉馅的关键！”

        “太好吃了啊，这一份云吞不愧是全香江最好吃的云吞，93分当之无愧！”

        叶归继续吃着：“我明白了，你们四兄弟的分工不一样吧，这位负责和面，因为你的肌肉很发达，力气正是把面和得如此有弹性的关键！”

        “然后这位应该负责制作肉馅，肉馅以猪肉为主料，再加上一点点的鲍鱼碎和香菇碎！”

        “你来负责包，因为你的个子最小，手也是最灵活的，速度最快！”

        “然后老四负责熬汤！”

        “四个步骤缺一不可，就好像你们四兄弟互相照顾一样，这是一份团队合作的经典云吞啊！”

        叶归激动道：“你们有兴趣和我一起上国宴吗？把这一份好吃的云吞昭告天下，这样子一来封杀令也会无效！”

        食王带着几个人走了进来：“上国宴，那也要他们有这个机会！”

        叶归一筷子丢出去：“给你脸了，敢打断我的话！”

        筷子正好击落食王头上的帽子。

        吓了食王一身冷汗！


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