第574章 梅干菜烧饼

休息了一夜，叶归早上起来的时候还感觉自己的耳朵在嗡嗡嗡的。

        看来是昨晚蹦迪的后遗症！

        “大家早上好！”

        他并没有意识到自己的声音很大，那是因为昨晚蹦迪的地方非常吵闹，说话都要很大声。

        现在还没有恢复过来罢了！

        “妈呀，食神大人您嗓门好大呀！”

        “把我吓坏了，赔钱！”

        “那我不用您赔钱，食神大人您给我做一顿饭我就原谅你们！”

        “醒醒，食神大人绝对不是犯错了就承认的人，我赌他绝对不会给我们做饭的！”

        好家伙，这短短的几句话，既用了空城计，还用了激将法。

        大家这段时间怕是在学习兵法啊！

        “啊？我声音大了吗？我还没觉得，要是大家觉得我嗓门大了，要不我休息一天，明天再播！”

        小样，我还不能拿捏你们了！

        叶归有些得意。

        “不大不大，食神大人的声音一点也不大！”

        “就是，谁说食神大人嗓门大的？叉出去！”

        “这样子挺好的，我就喜欢大一点的食神大人！”

        “这也能开车？”

        这不，大家一下子怂得要死。

        “那行，现在我们就出去吃早饭，中午再去一个地方吃一下上次没吃到龙井虾仁以及红烧狮子头！”

        “吃完了之后就要换地方了，浙菜主要是由杭帮菜，绍兴菜，宁波菜和温州菜组成，所以这剩下的三个地方我都要去！”

        叶归稍微介绍了一下直播计划，就离开了酒店。

        “临安的早饭品种也很丰富，而且除了本地特色，还有外地带来的特色早餐！”

        “本地特色的，可以说有梅干菜烧饼，这可是临安早餐的代表性早餐之一！”

        说着，叶归就已经找到了一家专门卖梅干菜烧饼的早餐。

        “说起来梅干菜烧饼的制作办法，其实和锅盔有些类似！”

        “首先梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。

        然后面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右。

        加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。

        最后烤炉炉壁烧热，用洁净湿布擦去灰尘，堵塞炉门，取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水，贴在炉壁上，待全部贴完后，去掉炉门塞，烤约10分钟即成。”

        “这样子烤出来的梅干菜烧饼薄如蝉翼，外面酥脆里面热乎，而且香味四溢，当真是一份非常极品的早餐食品！”

        叶归说着大家口水直流。

        妈的，明明已经找到经验提前吃了早餐啊，为什么还会被馋成这个样子？

        “老板，来一份锅盔！”

        叶归在后面喊了一嗓子。

        老板也听到了叶归的话，顿时说道：“小哥，我这就按照你的做法来做，估计会慢一点！”

        “行行，我也不着急，您慢慢做！”

        有认出来叶归，正在排队的粉丝说道：“老板你可不能这样子啊，你按照食神大人的做法做了，也得给我做一个！”

        但是老板立刻呸道：“滚蛋，我本来开这个梅干菜烧饼的小推车就是为了上班时间能够自由，想来就来想走就走，可自从认识了你，老子每天早上6点得起来和面，8点得给你做饼，你还想如何！”

        大家哈哈大笑，叶归也不免忍俊不禁。

        难怪老板的怨气这么大，本想做自由职业，结果硬生生被逼成了上班狗，谁不生气啊！

        不过老板说是这么说，可还是按照叶归的做法做出来了一份梅干菜烧饼。

        打开盖子的那一刻，专属于梅干菜的香味混合着猪肉味以及烟熏味扑面而来。

        正在吃着之前做好的梅干菜烧饼客人面色古怪地抬头看了一眼，又看了看自己手中的梅干菜烧饼。

        怎么感觉味道差距那么大呢？

        这是怎么一回事？

        老板也有些诧异，惊叹道：“帅哥你真的神了啊，这个做法比我之前做出来的梅干菜烧饼香多了，我都想自己试试味道了！”

        叶归笑道：“那行，这个您先自己吃，剩下的那个给我！”


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