第703章 螃蟹:虽然我不是人,但你们是真的过分
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“这次母蟹的蟹后就是来自太湖的蟹后!”
叶归说完的一瞬间,阳澄湖的蟹农们立刻不乐意了。
笑容立刻僵在脸上,没有想到母蟹的蟹后竟然不是他们。
太湖的蟹农开心得不行。
“这阳澄湖的螃蟹不是比太湖的螃蟹重吗?螃蟹不是越重越好吃吗?”ъìqυgΕtv.℃ǒΜ
“难道说食神大人就是传说中的一碗水大师,既不得罪阳澄湖,也不得罪太湖吗?”
“笑死,破案了啊!”
大家不免一脸狐疑地看着叶归。
叶归解释道:“同学们,这个还真的不是,虽然说阳澄湖的母蟹个头更大,也更加饱满,但是这一只母蟹应该是外面进口的,不是本地货!”
众人:“???”
纳尼?
阳澄湖的蟹农满脸通红。
看到他的这个表情,所有人都知道食神大人说对了。
“卧槽,这竟然是真的!”
“食神大人还会血统鉴定呢?”
“笑死,血统鉴定是什么鬼!”
叶归继续说道:“其实这个区分方法也很简单,那就是阳澄湖的水质现在比较温和,适合螃蟹生长,所以让一部分螃蟹在这儿生根,时间长了之后这让本地的螃蟹蟹壳比较光滑和干净,颜色也没有那么深!”
“可是你们看这一只阳澄湖的母蟹,蟹壳上的疙瘩非常多,坑坑洼洼的地方就好像人脸上的麻子一样,而且蟹壳的颜色偏深!”
“所以这是一只从外面进口的螃蟹,俗称螃蟹雇佣军!”
“就和世界杯的黑洲雇佣兵一样,这下子大家明白了吧!”
经过叶归的解释,大家顿时黑着脸。
食神大人,您在黑谁?
但是这样子解释了一下之后自然就明白了。
“原来如此,这次比赛要求的是土生土长的螃蟹,所以太湖的螃蟹虽然不如阳澄湖的大闸蟹,那是因为人家是个串!”
“笑死,螃蟹哪里有串啊,如果没有这些要求,那么自然是阳澄湖的大闸蟹赢了!”
“那其实可以说明,阳澄湖的螃蟹还是好吃一点!”
“反正螃蟹都好吃!”
大家七嘴八舌的说着,现场的主持人也在张强的示意下将蟹皇和蟹后的桂冠送了出去。
最后这几只螃蟹都被张强买了下来。
参加完了蟹王争霸赛,叶归也带着水友们来到了包间里面。
“把你们招牌菜全部上一遍,然后其余的看着上就行!”
叶归也懒得去看菜单了,直接大手一挥,对张强说道。
“没问题,那食神大人您请稍等,我这边就安排上菜了!”
张强的业务能力自然没得说,叶归说道:“这些螃蟹你们拿回家之后可以尽快吃,蒸着吃就行,如果吃不完的话就在螃蟹上盖上一块湿布放在冰箱里面,那么螃蟹就可以活一段时间!”
“谢谢食神大人!”
“食神大人,除了蒸着吃还有什么做法吗?”一个人突然好奇地问道。
其余人顿时眼睛放光。
对啊,螃蟹蒸着吃的确是好吃,特别的鲜美,尤其是螃蟹的原汁原味,更是一绝。
沾上一点酱汁,那吃起来可是让人口水直流,食指大动。
“当然有了,像是店铺里面,吃得最多的除了清蒸蟹,那就是香辣蟹了,只不过我个人的话对香辣蟹没有特别喜欢,因为螃蟹本身就是很鲜美的食物,吃的就是一个鲜美,香辣的话就会盖住螃蟹的味道!”
大家纷纷点头,而且还有一个原因叶归没说。
那就是香辣蟹的口味很重,所以基本也吃不出来这个螃蟹到底新不新鲜。
但是清蒸蟹就可以吃出来,不新鲜的螃蟹其实是有一股臭味的。
“除了这些,像是沪菜里面有一道很经典的螃蟹菜,叫做芙蓉蟹斗!”
“把大闸蟹洗净蒸熟,拆出蟹粉待用,取蛋清打成蛋泡糊待用。锅烧热,放入生油,葱姜末煽香后,放入蟹粉煽透,放入调料,炒透后取出。将炒好的蟹粉放入蟹壳内,用蛋泡糊封好,再放油锅内过几分钟,捞出装益即成。”
“这做出来的蟹斗味道清淡,十分爽口,深受大家的喜爱!”
“我记得松鹤楼就有一道芙蓉蟹斗,味道非常棒,等下大家可以试试!”
“除了芙蓉蟹斗,还有翡翠虾蟹,蟹油龙卷等等菜,都是非常好吃的螃蟹料理!”
“螃蟹为了不被吃掉进化出来了坚硬的外壳,结果还是逃不过吃货老饕们的深渊巨口,只能说是命啊!”
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