第41章 中华厨神2

这几日，在家从不动手劳务的擎宇，为了能在古代混下去，也算是吃了一些苦头。伊尽职尽责地将厨房的杂物工作手把手教给擎宇做，擎宇也不赖，虽然当中有些意外发生，比如手磨破了皮，脚上总是湿漉漉黏糊糊的，他也毫无怨言。

        “勾兄很聪明，这些厨房的事务学来很快。”伊表扬道。

        “那是因为伊兄教导有方啊。我家里一般都是保姆动手做这些，我也不会做。”擎宇说。

        “保姆？”伊问。

        “啊，就和奴隶的意思差不多吧。”擎宇笑道。

        “勾兄原来是贵族人士啊。为何流落此处呢？”

        “啊，我啊，也是没事出来逛逛呗，寻找美食，对，学习美食，回家做给他们吃。”擎宇挠着脑袋边想边说。

        “原来如此啊，勾兄请放心，那我定要让你技艺有成！让你的家人都能品尝到你做的美食。”伊斩钉截铁地说。

        “伊兄一点也不吝啬自己的厨艺，真是一个真诚又胸怀坦荡的人，对人毫无防备，路人都是兄弟，我自愧不如，我也不知道是几辈子修来的福气，能够认识伊兄这样的兄弟！”擎宇情上心头，眼眶有点湿润。

        “勾兄过奖了。”

        “唉，伊兄，是兄弟我才说句心里话，我在家不是不想做，而是我妈妈总是不让我动手，生怕我弄伤了，她啊，就认为我是个孩子，总是保护着，但是我现在已经是个大人了啊，可以做些力所能及的事情了。但他们非不让，我就只能玩，玩游戏，上网，虽然不用操心什么，但就感觉心里空荡荡的。再看看伊兄，从小生在奴隶家庭，虽然受过许多的挫折和磨难，反倒练就了一身的本事。现在想想，惯子如杀子，慈母多败儿这两句话不论在哪个年代都是适用的。哎哟，我在说什么呀，这乱七八糟的…..。”当说完这些话，擎宇都有点不敢相信是从自己口中有感而发的。

        “勾兄说得极好，想必勾兄也是一个有思想的人，会思考，在思考的过程中应该会悟出各种各样的道理来。我也常常在思考，并有所领悟，比如我发明用“以鼎调羹”——鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。厨艺应能“调和五味”——久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。同理，如能用此两种方法治理国家，以德服人，天下必将太平盛世。”

        “哎呀呀，原来伊兄的大彻大悟是从厨艺里得出的结论啊。在下实在是佩服得五体投地。”擎宇此时才明白，一切历史上有成就的人，或许都是通过日常生活中小事上点点滴滴的积累，汇聚成江河，再加上不断的思考和领悟，终将有所成就。

        “因此，我不满足于厨艺的高超，或者荣华富贵。男子汉当以造福天下苍生为己任。当下，夏桀主政，荒淫无度，暴虐无道，不思进取，骄奢淫逸。筑倾宫、饰瑶台、作琼室、立玉门，还从各地搜寻美女，藏于后宫，日夜与妺喜及宫女饮酒作乐。据说酒池修造得很大可以航船，醉而溺死的事情时常发生，如此荒唐无稽之事，天下不耻！”

        “我虽有报国志向，却无报国之门。毕竟在下只是一介庖丁，奴隶之后，身躯卑微，实属人生一大憾事。”伊感叹道。

        “伊兄不要着急。成汤这不就送上门来了吗。”

        “可是普洱兄说他也是不思进取之人，我拿捏不定。”

        “不如，我想办法试他一试？这样伊兄便可以分辨他是否所托之人。”擎宇计上心头。看来，还是得学电视剧里的那一套，那些编剧整天无所事事就是想套路，不好意思了，我又要借用一下。

        成汤如期而至，伊与普洱、擎宇一同会见。见那成汤果然一表人才，器宇不凡，虽衣着朴素，仍然掩盖不住那天命所归的帝王之相，而随行只有寥寥数位仆人，丝毫没有君王的架子。

        “久闻伊之厨艺天下闻名，今日特来品尝，小小礼物，望伊庖丁笑纳。”成汤挥挥手，两个仆人抬上来，似乎有些沉重，呈在他们面前的是一个大盒子。

        “来了便是客，君王既是不远千里品尝美味佳肴，但可不必如此客气。请稍等，我去厨房备菜，君王必将不虚此行。”

        “等等，阁下还不知此盒中存放何物呢。”

        “不必知晓，任何稀世珍宝，我皆毫无兴趣。我，只是一个庖丁，心无旁骛，才能专注地做好此事。”

        “果然不虚此行！得道之人！这便是仙人和凡人的对话！如此，我在此恭候。”

        “稍等，便来。”伊和普洱、擎宇便离去，到后面准备菜肴。

        食材早已准备妥当，不一会儿，伊庖丁的三清一供便制作完成。它们是傍林鲜、土芝丹、拨霞供和酥琼叶。其中酥琼叶的制作方法是：芋名土芝，大者裹以湿纸，用煮酒和糟涂其外，以糠皮火煨之。候香熟取出，安坳地内，去皮温食，冷则破血，用盐则泄精，取其温补，其名土芝丹。

        大概的意思就是芋名叫土芝，拣大的用湿纸包起来，再把煮酒和糟涂在外面，用糠皮火煨之。等香熟取出来，放在坳地里，去了皮趁热吃，冷吃则破血，用盐就遗精，服用芋是取它的温补的性能，所以叫土芝丹。这都是伊告诉擎宇的，擎宇也学会了，他觉得制作方式不难，难的是掌握火候和时间，这些都需要慢慢累积经验。

        按照这几天和伊师傅的配合，吃的东西制作完成了，一般擎宇要去试菜一番，试菜是虚，贪吃是实。他也不客气的用手夹起来就往口里扔去。

        “哇靠…..啊…..好涩口….”擎宇惊呼道，伊和普洱赶紧走过来，也品尝了一口。

        “怎么会这样？”伊又连续品尝了其他几道菜，其中均伴有涩口的味道，“这些菜都不能给成汤品尝了。”

        “为什么会这样？”普洱满脸狐疑地问道。

        伊又品尝了一下调制佐料，终于发现了问题。

        “你们快看，这调味豆豉根本就是黄豆嘛。黄豆煮熟与其他食材产生作用，从而使味觉上有涩口。”

        “难道有人作祟？”擎宇一脸不快，目不斜视地看着普洱。

        “你看我作甚？难道是我要害伊兄不成？如此做来对我有什么好处呢？”普洱反驳道，不过其中颇有此地无银三百两的感觉。

        “再做一份不就行了嘛。”普洱赶紧给予建议。

        “做不成了，其中两菜我只准备了一份食材，有的食材需要一夜浸泡，如此，时间根本就不够，做出来的东西必然不同于原味。”伊说。

        “这可如何是好，成汤必然觉得伊兄戏弄与他。届时，留下不了一个好印象了。”普洱惺惺作态道。

        擎宇清了清厨具，然后环视了一下灶台上的调味料品，这里有咸，有辣，有酸，有鲜笋，黑木耳，有肉…..这样的话，就只能硬着头皮上了，死马当成活马医。擎宇毫不犹豫的走到灶台前，用刀将瘦肉、木耳切成丝状，笋切成小薄片，肥肉剔下炼油，见油烧热，下辣椒，蒜丁煸炒，再下肉丝炒熟，下黑木耳，鲜笋，给咸味，酸味，上一点点豆豉色，品尝味道后，翻炒后出锅。

        “勾兄，这是何菜？”见擎宇一番操作下来，伊大惑不解。

        “此乃川菜鱼香肉丝？！”

        “川菜？鱼香…..肉丝？”

        “哼哼。”普洱见此菜，心中顿时便知一二，阴笑着干哼了两声。

        “我从未闻得此名，更未见过如此的炒制方式。想不到勾兄深藏不漏，真人不露相，在下孤弱寡闻，学疏才浅啊。”伊鞠躬道。

        “伊兄不必多礼，赶紧趁热，将它献给成汤。”

        “此菜可行否？”伊犹豫道。

        “管他的，行不行也只能赌一把了，不然没有菜，也是得罪人的事情。”


　　(https://www.xblqugex.cc/book_11851880/54874681.html)


　　请记住本书首发域名：www.xblqugex.cc。笔趣阁手机版阅读网址：m.xblqugex.cc