第342章捧场
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做生意最忌讳的就是吵架、打架,耽误时间不说,更耽误赚钱。
就这么一会的功夫,有好几个食客像饿死鬼投胎一样,扯着喉咙叫:“老板,老板娘,你们还做不做生意?不做生意我们去别家吃了!”
“做!怎么不做!”瘦猴老板娘连忙应着,迈着两条麻杆腿跑回自己的摊位前招呼生意。
白梦蝶推着早餐车往前移了三米,停在她家最初停的位置上。
那里放着一套隔壁老板家的折叠桌椅,白梦蝶一脚全都踢翻,再补上几脚,全都踢到隔壁老板的地盘上。
隔壁老板夫妻和他们帮忙端盘子的女儿全都气得脸铁青。
老板用手指着白梦蝶:“你没完没了了是吧?”
白梦蝶冷冷的和他对视:“你们家根本就要不了这么大的位置,何苦站着茅坑不拉屎!”
老板想要和她争吵,被老板娘拉住:“赚钱要紧,等收摊了再收拾他们一家!”
她的声音并不小,白梦蝶一家三口全都听到了,尽管知道一场恶斗等着他们,但谁也没胆怯。
江城自古就有码头文化,想要抢码头必须用武力把对方打跑。
他们一家三口想要在这条街上站住脚,打一架恐怕是难免的。
白爱国和田春芳已经在心里做好了准备,不论打成什么样也不能让白梦蝶卷进来!
一家人开始摆摊。
为了防止路上有灰尘沾染到卤菜里,每一个卤菜盆林春芳都细心的用干净塑料布蒙着。
现在一盆盆的卤菜摆上桌,解开了塑料布,卤菜的香气瞬间在空气里弥漫开来。
或站或坐在隔壁摊位上等着买小吃的食客一下子跑来七八个,站在放卤菜的那张桌子跟前问:“这些卤菜怎么卖?”
隔壁老板娘一家三口见跑了客人,肺都快气炸了,老板娘嘴里嘟嘟囔囔不干不净地骂着白梦蝶一家三口。
白梦蝶一家三口谁都没理她,不是怕她,赚钱要紧,没工夫跟她吵。
田春芳把酸辣毛豆和茴香豆也往桌子上摆:“鸡架、鸭架、猪大骨全都两块五一斤,鸡爪六块钱一斤,卤鸭肠三块一斤,卤鸡蛋五毛钱一个。”
田春芳报完几种卤菜的价,又指着酱香牛骨头和酸辣毛豆茴香豆报价:“酱香牛骨头五块钱一斤,酸辣毛豆和茴香豆两块五一斤。”
几个食客把眼睛都盯在了鸡架、鸭架、猪骨头和卤鸭肠上面。
那个年代的卤菜品种没有白梦蝶后世丰富,这四样卤菜市场上没卖的,而且价格低廉,很能打动食客的心的。
一个食客指着那四样卤菜道:“一样给我来半斤。”
田春芳只会用农村那种带秤砣的杆秤,白梦蝶为摆大排档而买的这种先进的电子秤她可不会用,于是连忙扭头叫白爱国来称秤。
白爱国在自家摊位后面刚摆好折叠桌椅,见有生意上门了,乐颠颠的跑过来称秤、装盘。
四盘卤菜一到手,那个食客就迫不及待的往嘴里塞了一口。
白梦蝶家的卤菜闻着香,味道肯定不会差,但那个食客没想到好吃得出乎他想像,满脸都是享受的表情。
其他几个还没买的食客笑着问:“味道怎样?”
那个食客又往嘴里塞了根卤鸭肠,来了一句广告词:“好吃!价钱也公道,你值得拥有!”
白爱国听了高兴地笑出了声。
那几个食客一听,全都放心地点起卤菜。
白梦蝶已经把两个烧烤架都烧着了板炭,开始烤蔬菜。
见田春芳走了过来,白梦蝶教她怎么烤烧烤,等她学会了,白梦蝶就能够去炒香辣小龙虾了。
她们家大排档主推的就是香辣小龙虾和卤菜。
烤烧烤最凸显厨艺的就是刷酱。
刷酱白梦蝶全都已经配好了,烧烤其他环节其实是不需要什么技术含量的。
白梦蝶给田春芳演示了几遍,田春芳就能够上手了,白梦蝶于是到早餐车跟前点火炒香辣小龙虾。
烧烤架上的烤蔬菜很快散发出好闻的香气,孜然香、番茄香、麻辣香、蒜香几种香气在空气里弥漫,让人馋涎欲滴,不少逛街的食客被香气吸引了过来。
那个年代烧烤还很单一,只有肉串卖,大家全没没有见过蔬菜烧烤,很是新奇。
其中一个食客指着烧烤架上的烧烤问田春芳:“你这烧烤怎么卖?”
一斤蔬菜一般能够卖三毛到五毛钱一斤,可一斤蔬菜至少能够做二十串蔬菜烧烤,所以白梦蝶定的蔬菜烧烤价格统一串两毛钱。
那个食客点了三块钱的蔬菜烧烤和五块钱的卤菜,还想点啤酒和汽水,发现他们家没卖的,正要去隔壁家买。
白爱国不想跑生意,道:“你等一下,我这就去拖汽水和啤酒来。”
离秦园路一站路的距离有条街叫徐家棚,批发各种食品饮料和日化卫生品。
白爱国拿着白梦蝶给的钱,蹬着空三轮车很快就进了五箱啤酒和五箱汽水回来。
不过那个食客已经等不及,在隔壁买了好几瓶啤酒,自斟自饮吃得不知几嗨,边吃边大呼过瘾,说白梦蝶家的卤菜和烧烤都很好吃。
许多食客也都跟风买了不少卤菜和烧烤,三五个好朋友一桌吃得香甜,见白爱国的啤酒和汽水回来了,又急吼吼的买啤酒和汽水。
白梦蝶把刚炒好的一锅香辣小龙虾倒进一只盆里,心想,还是没有做万全的准备,也没有考虑的很详细,居然把酒水这么重要的一环给漏了~
幸亏徐家棚就有饮料酒水批发,不然便宜了隔壁。
白梦蝶的香辣小龙虾一出锅,马上就有食客被香气吸引过来,问她小龙虾怎么卖。
白梦蝶已经开始炒第二锅了:“我们这个大排档刚开业,活动期间三块钱一斤,半个月后就不是这个价了。”
先用低价抓一批顾客过来,等生意做开了,再涨价也不迟。
有食客怕小龙虾不好吃,只买了半斤,也就一块五毛钱,三根便宜雪糕的价。
结果一吃,哇哦!好香!马上点了五斤,光着膀子一面大快朵颐地吃香辣小龙虾,一面嘴对嘴喝啤酒。
白梦蝶简直受不了男人在她面前光膀子,但是要赚钱也只能视而不见。
给白梦蝶家开张的那个食客吃完了自己的四盘卤菜之后,又点了五块钱的蔬菜烧烤继续大快朵颐。
白梦蝶让田春芳多送他十串蔬菜烧烤。
当田春芳把那个食客点的蔬菜烧烤送到他的桌子上时,那个食客还笑着说她忙糊涂了,多装了十串蔬菜烧烤给他。
田春芳笑着道:“没有多给你,这十串蔬菜烧烤是我们全家感谢你照顾我们的生意特意赠送给你的。”
那个食客很是开心。
田春芳夫妻两个一个烤烧烤,一个负责卖卤菜、酸辣毛豆、香辣小龙虾……并且还要端盘子,卖酒水、收钱,全都忙得脚不沾地,但脸上全都洋溢着喜悦的笑容。
他们之前生怕大排档生意不好做,没想到生意这么火爆,主要还是闺女做的各种小吃好吃。
只要生意好,赚得到钱,谁怕辛苦!
白梦蝶现炒的香辣小龙虾香飘十里,食客源源不断地跑了过来,问白梦蝶香辣小龙虾好不好吃。
白梦蝶傲娇道:“我不王婆卖瓜自卖自夸,你去问那些正在吃香辣小龙虾的客人好不好吃,再不然,你自己拿一个尝一下也可以。”
大多数食客选择自己尝一个,结果一尝就停不下来,没钱的买一斤解解馋,不少食客一买就是三斤,非得吃那么多才能过足瘾。
白梦蝶跟前排起了买香辣小龙虾的长队。
她奋力炒着香辣小龙虾,两只胳膊换来换去的挥舞锅铲,全都酸了,却不敢停。
白爱国进的五箱啤酒和汽水很快就卖完了。
正分身乏术之际,浩浩荡荡几十个街坊邻居走了来。
他们老远就冲着白爱国打招呼:“白主任,你家摊位摆在最后啊,我们刚才在路口没有看见你家摊位,还以为你们家没出摊呢。”
“哪能不摆摊?都交了摊位费了,不摆摊的话,摊位费不白出了吗?”白爱国扭头看了看,没一张空桌子,满含歉意道,“你们来捧场连个座位都没有~”
那些街坊邻居全都笑呵呵道:“我们是怕你生意不好才特意来给你捧场增加人气的,你生意好我们就不吃了。”
白爱国抓住一个和他关系最好的同事,给了他一笔钱:“老刘,帮个忙,现在就蹬着我家的三轮车去徐家棚帮我进十箱汽水和十箱啤酒。”
老刘接过钱笑着道:“生意不错呢,进这么多汽水和啤酒!”然后蹬着三轮车走了。
白爱国见有一桌食客吃完了,赶紧擦了桌子请街坊邻居坐。
几十个人,一桌子也坐不下,有的坐着有的站着。
白爱国端了满满一盆香辣小龙虾和好几大盘蔬菜烧烤请街坊们吃。
十几分钟之后,老刘骑着三轮车回来了,白爱国又给每个男性街坊一人上了一瓶啤酒,女性街坊一人一瓶汽水,伺候得很周到。
虽然这些吃的喝的能卖好几十块,但人家好心来捧场,总得招待一下。
做人不能太小气。
有些食客正在犹豫着选哪一家大排档大吃一顿,见白梦蝶家的摊位人头攒动,居然有不少人站着吃!
再加上卤菜、蔬菜烧烤和香辣小龙虾的香味是那么的诱人,让那些食客以为白梦蝶家的食物肯定好吃到炸,不然怎么会有这么多人吃,于是全都跟风跑了来。
白梦蝶家的摊位越发热闹了。
那些街坊邻居见白梦蝶家的生意太忙了,匆匆忙忙吃过就走了,好腾位置给那些等着座位的食客坐。
他们本来是要凑一笔份子钱给白爱国的,白爱国夫妻两个硬是没收。
大概七八十斤左右的小龙虾还没到八点就卖得差不多了,只剩二三十斤的样子,再炒两三锅就全没了。
但是别的食物还没卖完,不能这么早就收摊回去吧。
白梦蝶正要叫白爱国回去拿小龙虾,陈子谦带着十几名光彩夺目的少男少女走了过来。
白梦蝶打量了一眼那些少男少女,从穿着打扮到言谈举止一看就是有钱人家的孩子。
不过这很正常,陈子谦是富二代,他结交的好友当然也是富二代。
陈子谦扫了一眼她家的摊位,惊叹道:“我真没想到你家的生意这么好,特意带了这么多人给你家捧场,结果连个坐的地方都没有。”
有一个少年用手指着隔壁空下的两张桌子:“咱们过去坐那里不就行了。”
白梦蝶瞟了一眼隔壁老板娘一家三口气得像猪肝的脸。
他们家今天座位坐不满,就是因为白梦蝶抢了他们家不少生意,正一肚子的火,现在这些少爷小姐们还要去坐瘦猴老板娘家的座位,那不是给她们家拉仇恨吗?
白梦蝶无奈的对那个少爷道:“你们不吃人家的小吃就别坐人家的位置。”
那个少爷满不在乎道:“我不吃他家的小吃,但我可以买他家的小吃,那样就能名正言顺的坐他家的位置了。”
那个少爷从容的走到隔壁,点了几十块钱的小吃,然后指了指白梦蝶家的地盘:“把那两张桌子给我搬到那里去。”
八点左右,是吃大排档的高峰时间段,整条街人声鼎沸,所以隔壁老板娘没有听到陈子谦他们和白梦蝶之前的对话,因此也就不知道那个富家子弟买她家小吃的本意。
老板娘见那个富家子弟在白梦蝶那里转了一圈,然后来到她家的摊位点小吃,还以为她家的小吃好吃人家才买的,很是得意,搬着一张折叠桌走过来故意撞着白梦蝶的早餐车:“让开让开,我要在这里摆摊!”
她现在底气很足,是顾客让她摆这里的,又不是她故意找茬让白梦蝶挪窝的。
白梦蝶飞快的把煤气炉子给关了,冷斥道:“你就算让我腾位置,也不能撞我的早餐车,我还燃着火呢,你这样撞会出危险的!”
不少食客也纷纷谴责老板娘:“你自己想死去跳长江,别拉上我们和你陪葬!”
面对众怒,老板娘脸上红白交替变换精彩。
陈子谦冷冷斜睨着她:“我朋友让你把两张桌子搬到这里来,你就欺负人,问过我答不答应没?!”
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