第208章 采桑子

　　今年春祭前酿的春酒，还是粮食酒，会在秋收前后成熟，芳娘准备用作秋社的祭酒。

　　去年腊月里酿下的杂粮酒，在春天桃花满山的时节便已成熟，开坛的时候芳香四溢。

　　柳家另有一坛混浊的腊酒，埋在后院经过了两个冬天的霜冻，到今年才想着一并挖出来。

　　香没有十分的香，味道却妙得很，柳全喝过，对芳娘赞不绝口。

　　这两年，芳娘都一直坚持自己酿酒酿醋，慢慢也有了一些心得体会。

　　想当初她家第一回自己酿的醋没能成功，变成了微微发酸的苦酒。

　　那一坛苦酒，一度成了她们不知该如何处置的老大难。

　　那么多粮食制作出来，倒舍不得倒，当醋用是不可能的，当酒喝，又喝不下去——直到后来腌鸡腌腊鱼的时候，才勉强派上用场。

　　于是芳娘彻底把它当成了料酒使用，偶尔做荤菜时，便少少加入一点，除腥去膻。

　　另外一点是因为家里的粮食多了，他们总想着还能做些啥，不拿来酿酒酿醋也白白浪费。

　　所以自古能出好酒的地方，还得物产丰饶，尤其粮食不缺。

　　再加上水好的话，那便怎么酿都能有几分滋味了。

　　经过不断的尝试和失败，他们而今也算积累了一些经验，便连“年纪不够”的柳奕，都偷摸着慢慢喝出了杯底浅的半寸酒量。

　　又到一年桃花凋零桑椹成熟的季节，芳娘和几家的媳妇一起，领着柳奕与芽姊等几个姑娘一道采桑子。

　　每家每户的桑树都慢慢长成了林，结成的桑椹也日益多起来。

　　除了晒成桑椹干，蚕社的妇人满也学着柳家酿起了桑子酒。

　　都是从林地里一年一季生长的果实，蚕儿满吃了桑叶，这果实也不能浪费啊。

　　妇人满都身着旧暗的裙衫，穿梭在枝条茂盛的桑林间。

　　好些枝条已经光溜溜的，就剩下顶端一小簇嫩叶——那多是新发的桑条，桑叶已被养蚕的农妇们采摘过一遍又一遍，便只剩下这般光秃伶仃的模样。

　　柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有两大筐，妇人满便抬去河边淘洗过，摊开在簸箕里晾晒起来。

　　娄家的大嫂还没有动静，倒是小娄婶子今怀着身孕，酿酒的事情，就不方便参与。

　　柳奕暗想着，那总该可以酿醋了吧？结果也不行——这些民俗也是没甚缘由可循。

　　晾干了水份的桑椹放在大木盆里，一顿捣杵，再加入自制的酵母，装进罂口的大瓮里密封发酵。

　　这酵母，是向蒯翁习得，用自家种出来的纯天然小麦，自然孵化出麦芽，再发酵制得。

　　用芳娘的话说来，简直是从头到尾的原生态无污染，健康得不能再健康。

　　白芸里以前是没人用桑子酿酒的，各家各户都从一开始的觉得有趣到“滋味还不错”，再到今年，蚕社的家家户户都相帮着酿了几瓮。

　　柳家自己酿的桑椹酒，多少还会加入一些白糖改善口味，到了外面，就只能提前发些麦芽熬糖替代了，至于成或不成，还要看看过段时日的实际效果。

　　新孵化的蚕蛾也开始产卵，这么长时间以来，她家一直没能解决种卵的纸张问题。

　　农户人家普遍还没有使用纸张的习惯，无论拿来干什么。

　　就算是柳家买得到的那种“劣质”纸，也显得太不划算了。

　　苏家蚕种专用的那类麻纸，柳全在周遭的集场都打听了个遍，居然买不到。

　　可见，人家还是专门淘换来的。

　　但是随着柳奕每次育种的规模越来越大，没有纸，也不能一直用桑叶啊。

　　在不得已的情况下，柳奕用上了奢侈的绢帛。

　　芳娘纺织的单丝绢匹，也就是她们用来纳税的那一种，不管怎么看都太过奢侈。

　　柳奕只能安慰自己，现在还是自用，待丝绢上的蚕种孵化之后，好好洗洗晒晒消消毒，还可以重复使用。

　　柳家人也曾打听过，现在买得到的普通纸张，多数还是用麻头线脑制浆后造成——于此，柳奕只能想到传说中原始古朴的“蔡伦纸”，而且一定没有经过任何漂白工序。

　　什么产业一条龙，当真涉及到边边角角就十分具体，这不就是一个最基本不过的“包装”问题吗？

　　往后，如果她家还想做蚕种生意的话，这还是一件绕不过去、必须得想办法解决的大事。

　　时间眼看便到四月，这一日柳全得了瘸三带来的口信，说是又有一批新鲜货物到了，若买的话，还需趁早。

　　柳全嘱咐芳娘备好了干粮，翌日起个大早，便带着渠郎一道去了四旦里。

　　阿渠而今时常也来柳家吃饭，每每这时候，芳娘便做得些分量十足的大靖家常菜。

　　不过在水饱的基础上，芳娘还会炊些杂和面的蒸饼，间或蒸煮些鸡蛋，每到宰鸡杀鱼的时候，也必会留下一份送去路家。

　　只要有得吃，渠郎从来也不问做的是什么。

　　但凡是柳家有些事情需要他帮忙的时候，也自然会来出力，一样从不会说二话。

　　是以，从去年开始，柳家时不常就要去阙三处购买私盐的事情，也便没再隐瞒他。

　　家里的臭幽菽捂好了，芳娘总会想着叫柳奕带给他一罐；稀奇古怪的豆瓣酱做起来，也会给他装上一瓮。

　　富人施人恩惠，报之以钱帛；穷人还报恩情，便须酬之以性命。

　　柳全信得过这孩子，便觉有些事情不必太过遮遮掩掩，有时候做点木工活计也总是不客气地叫他来帮忙，不然不若不相往来。

　　今年春祭前酿的春酒，还是粮食酒，会在秋收前后成熟，芳娘准备用作秋社的祭酒。

　　去年腊月里酿下的杂粮酒，在春天桃花满山的时节便已成熟，开坛的时候芳香四溢。

　　柳家另有一坛混浊的腊酒，埋在后院经过了两个冬天的霜冻，到今年才想着一并挖出来。

　　香没有十分的香，味道却妙得很，柳全喝过，对芳娘赞不绝口。

　　这两年，芳娘都一直坚持自己酿酒酿醋，慢慢也有了一些心得体会。

　　想当初她家第一回自己酿的醋没能成功，变成了微微发酸的苦酒。

　　那一坛苦酒，一度成了她们不知该如何处置的老大难。

　　那么多粮食制作出来，倒舍不得倒，当醋用是不可能的，当酒喝，又喝不下去——直到后来腌鸡腌腊鱼的时候，才勉强派上用场。

　　于是芳娘彻底把它当成了料酒使用，偶尔做荤菜时，便少少加入一点，除腥去膻。

　　另外一点是因为家里的粮食多了，他们总想着还能做些啥，不拿来酿酒酿醋也白白浪费。

　　所以自古能出好酒的地方，还得物产丰饶，尤其粮食不缺。

　　再加上水好的话，那便怎么酿都能有几分滋味了。

　　经过不断的尝试和失败，他们而今也算积累了一些经验，便连“年纪不够”的柳奕，都偷摸着慢慢喝出了杯底浅的半寸酒量。

　　又到一年桃花凋零桑椹成熟的季节，芳娘和几家的媳妇一起，领着柳奕与芽姊等几个姑娘一道采桑子。

　　每家每户的桑树都慢慢长成了林，结成的桑椹也日益多起来。

　　除了晒成桑椹干，蚕社的妇人满也学着柳家酿起了桑子酒。

　　都是从林地里一年一季生长的果实，蚕儿满吃了桑叶，这果实也不能浪费啊。

　　妇人满都身着旧暗的裙衫，穿梭在枝条茂盛的桑林间。

　　好些枝条已经光溜溜的，就剩下顶端一小簇嫩叶——那多是新发的桑条，桑叶已被养蚕的农妇们采摘过一遍又一遍，便只剩下这般光秃伶仃的模样。

　　柳家的桑林略摘了一遍，桑子也有两大筐，妇人满便抬去河边淘洗过，摊开在簸箕里晾晒起来。

　　娄家的大嫂还没有动静，倒是小娄婶子今怀着身孕，酿酒的事情，就不方便参与。

　　柳奕暗想着，那总该可以酿醋了吧？结果也不行——这些民俗也是没甚缘由可循。

　　晾干了水份的桑椹放在大木盆里，一顿捣杵，再加入自制的酵母，装进罂口的大瓮里密封发酵。

　　这酵母，是向蒯翁习得，用自家种出来的纯天然小麦，自然孵化出麦芽，再发酵制得。

　　用芳娘的话说来，简直是从头到尾的原生态无污染，健康得不能再健康。

　　白芸里以前是没人用桑子酿酒的，各家各户都从一开始的觉得有趣到“滋味还不错”，再到今年，蚕社的家家户户都相帮着酿了几瓮。

　　柳家自己酿的桑椹酒，多少还会加入一些白糖改善口味，到了外面，就只能提前发些麦芽熬糖替代了，至于成或不成，还要看看过段时日的实际效果。

　　新孵化的蚕蛾也开始产卵，这么长时间以来，她家一直没能解决种卵的纸张问题。

　　农户人家普遍还没有使用纸张的习惯，无论拿来干什么。

　　就算是柳家买得到的那种“劣质”纸，也显得太不划算了。

　　苏家蚕种专用的那类麻纸，柳全在周遭的集场都打听了个遍，居然买不到。

　　可见，人家还是专门淘换来的。

　　但是随着柳奕每次育种的规模越来越大，没有纸，也不能一直用桑叶啊。

　　在不得已的情况下，柳奕用上了奢侈的绢帛。

　　芳娘纺织的单丝绢匹，也就是她们用来纳税的那一种，不管怎么看都太过奢侈。

　　柳奕只能安慰自己，现在还是自用，待丝绢上的蚕种孵化之后，好好洗洗晒晒消消毒，还可以重复使用。

　　柳家人也曾打听过，现在买得到的普通纸张，多数还是用麻头线脑制浆后造成——于此，柳奕只能想到传说中原始古朴的“蔡伦纸”，而且一定没有经过任何漂白工序。

　　什么产业一条龙，当真涉及到边边角角就十分具体，这不就是一个最基本不过的“包装”问题吗？

　　往后，如果她家还想做蚕种生意的话，这还是一件绕不过去、必须得想办法解决的大事。

　　时间眼看便到四月，这一日柳全得了瘸三带来的口信，说是又有一批新鲜货物到了，若买的话，还需趁早。

　　柳全嘱咐芳娘备好了干粮，翌日起个大早，便带着渠郎一道去了四旦里。

　　阿渠而今时常也来柳家吃饭，每每这时候，芳娘便做得些分量十足的大靖家常菜。

　　不过在水饱的基础上，芳娘还会炊些杂和面的蒸饼，间或蒸煮些鸡蛋，每到宰鸡杀鱼的时候，也必会留下一份送去路家。

　　只要有得吃，渠郎从来也不问做的是什么。

　　但凡是柳家有些事情需要他帮忙的时候，也自然会来出力，一样从不会说二话。

　　是以，从去年开始，柳家时不常就要去阙三处购买私盐的事情，也便没再隐瞒他。

　　家里的臭幽菽捂好了，芳娘总会想着叫柳奕带给他一罐；稀奇古怪的豆瓣酱做起来，也会给他装上一瓮。

　　富人施人恩惠，报之以钱帛；穷人还报恩情，便须酬之以性命。

　　柳全信得过这孩子，便觉有些事情不必太过遮遮掩掩，有时候做点木工活计也总是不客气地叫他来帮忙，不然不若不相往来。

　　用芳娘的话说来，简直是从头到尾的原生态无污染，健康得不能再健康。

　　白芸里以前是没人用桑子酿酒的，各家各户都从一开始的觉得有趣到“滋味还不错”，再到今年，蚕社的家家户户都相帮着酿了几瓮。

　　柳家自己酿的桑椹酒，多少还会加入一些白糖改善口味，到了外面，就只能提前发些麦芽熬糖替代了，至于成或不成，还要看看过段时日的实际效果。

　　新孵化的蚕蛾也开始产卵，这么长时间以来，她家一直没能解决种卵的纸张问题。

　　农户人家普遍还没有使用纸张的习惯，无论拿来干什么。

　　就算是柳家买得到的那种“劣质”纸，也显得太不划算了。

　　苏家蚕种专用的那类麻纸，柳全在周遭的集场都打听了个遍，居然买不到。

　　可见，人家还是专门淘换来的。

　　但是随着柳奕每次育种的规模越来越大，没有纸，也不能一直用桑叶啊。

　　在不得已的情况下，柳奕用上了奢侈的绢帛。

　　芳娘纺织的单丝绢匹，也就是她们用来纳税的那一种，不管怎么看都太过奢侈。

　　柳奕只能安慰自己，现在还是自用，待丝绢上的蚕种孵化之后，好好洗洗晒晒消消毒，还可以重复使用。

　　柳家人也曾打听过，现在买得到的普通纸张，多数还是用麻头线脑制浆后造成——于此，柳奕只能想到传说中原始古朴的“蔡伦纸”，而且一定没有经过任何漂白工序。

　　什么产业一条龙，当真涉及到边边角角就十分具体，这不就是一个最基本不过的“包装”问题吗？

　　往后，如果她家还想做蚕种生意的话，这还是一件绕不过去、必须得想办法解决的大事。

　　时间眼看便到四月，这一日柳全得了瘸三带来的口信，说是又有一批新鲜货物到了，若买的话，还需趁早。

　　柳全嘱咐芳娘备好了干粮，翌日起个大早，便带着渠郎一道去了四旦里。


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