第七章 做鸡蛋

　　郭菲菲把鸡蛋放好刚想休息一会，却听到郭羽乾在院子里叫她。

　　“姐姐，姐姐。”

　　“什么事，小乾。”郭菲菲走出堂屋，来到院子里。

　　郭羽乾指着墙角的背篓问：“姐姐，我们什么时候种那些树苗？”

　　“哦，我差点给忘了。现在去吧。”郭菲菲一拍脑门，今天事太多了，都把从山里挖来的花椒苗忘了。

　　郭菲菲拿了铲子，背上背篓领着郭羽乾绕过自家低矮的土墙来到后面的菜地里。看了一下后面一大片荒地，估计有五六十亩。等挣些银子，郭菲菲想着把这里买下来，种点调料卖，现在没人知道，算是一个商机。

　　正好村里的河就从这里穿过，水源也很方便。村里的地基本上都在东边，往西就是山，后面是这些荒地。

　　荒地再往北听说是一大片竹林，竹林北面就是西边延伸过去的山脉，其实这条山有上千公里，听说南边是从京城延伸过来，郭家村算是被这座大山半包围的几个村子之一，又是最靠近西北的，相对比较偏僻。

　　村子南面也有一些土地，郭菲菲家分到的一亩半就是在南边，地理现在空着，因为冬天太冷，这里冬季都不种任何庄稼。

　　郭菲菲看了一下自家菜园子，也就六七米长宽的，种了一些白菜，小油菜，红萝卜和葱。郭菲菲看了一下走到边上，挖了五个坑，将花椒苗一一栽好，又让小乾回家拿小桶给花椒苗浇点水。

　　郭羽乾看自己能帮忙，蹦蹦跳跳的就回家拿桶。

　　等姐弟俩忙活完，也差不多快天黑了。

　　回家没一会刚好郭柱子也过来了，郭菲菲拿了一个干净的大瓷碗。让郭柱子把剥好的鸡蛋都放进去。郭菲菲交代郭柱子一定把手洗干净再剥。鸡蛋不要弄脏，要小心点之类的。

　　郭柱子听到这话有点局促，以为郭菲菲嫌他穿的破旧什么的，脸色也有点难看。

　　“柱子伯伯，这些注意一下就可以了。毕竟是吃食，如果吃坏了客人不好。做吃的一定要干净卫生的。您别介意，我只是提醒一下，并没有别的意思。”郭菲菲看到他局促地站在堂屋门口，好心解释一下。

　　郭柱子听郭菲菲这么说，表情讪讪，知道自己误会了，怕郭菲菲不让他干了，赶紧接话：“对对，菲菲你说的对，伯伯没多想，是得注意为生。”

　　郭菲菲也轻轻一笑，让他洗手坐在凳子上剥就可以了。

　　交代好郭菲菲就去厨房做晚饭，她特意多蒸了很多米饭，想着一会让郭柱子带点回去。他经常把饭菜省下来给他爹，自己却三天俩头挨饿，这还是这几天听于婶说的。

　　在小炉子上用锅把米饭蒸上，郭菲菲将山药洗了一根，切成拇指般大的细条，又将郭屠夫送的一斤多猪肉切成小块，早上于婶拿来的半只鸡也切成小块放在一边备用。又洗了从山上采回来的小蘑菇。最后把刚从地里拔出的萝卜切成细丝。

　　在大锅放两瓢水，烧开后把萝卜丝放进去过水，不能时间太长，捞出控水，然后放各种调味料简单拌一下就好了。

　　洗锅重新放水烧开，将鸡肉过水，捞出控好水和蘑菇一起炒。最后猪肉炝锅炖山药。

　　这边郭菲菲做好饭菜，天色已经黑了，郭柱子也把一百二十个鸡蛋都剥好了，郭菲菲看了一下，很整洁。

　　郭柱子两手交叉放在袖口里，站在方桌边等郭菲菲查看。

　　“伯伯还没吃饭吧，在我家吃点再回去吧，我已经做好了。”郭菲菲笑眯眯邀请他，从荷包里拿出十八文钱递给郭柱子。本来说好一百个十五文，现在多了二十个，就给十八文。

　　郭柱子其实早就闻到从厨房飘出来的香味了。偷偷吞了好几次口水，可是不好在晚辈面前表现出来。他伸手接过铜板，也没看就直接揣进怀里。

　　“不用了，伯伯回家吃就可以，你们赶紧吃饭吧。明天我再过来。”说着就转身准备出门，眼睛还往厨房看了一眼。

　　郭菲菲早就猜到他不好篮子意思留下，忙去厨房把准备好的篮子拿出来塞给他，“这是我盛出来的一点，伯伯不要嫌弃，拿回去跟宗爷爷一起吃。我就不留您了。”

　　郭柱子的父亲村里小孩都叫宗爷爷，可能名字里带着个字都这么叫。一个村子祖上都是一家，多少都沾亲带故的。

　　郭柱子想推脱，可是篮子里冒出来的香味让他舍不得放下，虽然有布盖着，看不到里面的饭菜，可那香味实在诱人。最后还是半推半就的收下了。然后转身出门，走的飞快，有点落荒而逃的感觉。大概是不好意思，又或者着急回家看他父亲。

　　郭菲菲望着眼前的黑暗，眸色沉沉暗暗，眼底情绪被那层朦雾遮盖。

　　转身锁好大门，从厨房把饭菜端进堂屋。姐弟俩简单吃完已经戌时了，也就是晚上七点。

　　简单收拾好，郭菲菲又将去好壳的鸡蛋拿到厨房。郭羽乾也好奇的跟着。

　　郭菲菲将大锅刷干净，点火把锅烧干，不能有水，烧干后把油全都倒进去。大概油烧七成热的时候把鸡蛋放到油里炸。不能大火，中火慢慢炸至鸡蛋浮起，表面金黄，表皮突出，捞出来控油。

　　分了两次才把鸡蛋炸完，把它放在一边备用。等锅里剩下的油凉的差不多了，盛回坛子里。锅里留点底油，重新生火。

　　把准备好的葱姜和一点花椒，虽然还没干，不过湿的花椒也可以用。放到油锅里爆香，然后把鸡蛋放进去炒一下，鸡蛋太多，只能分两次来做。

　　加点酱油上色，最后加水煮开锅，中间加入一些其他调料。煮开后，郭菲菲把煮好的鸡蛋和汤一起盛到准备好的小锅子里。又把剩下的一半也做好，都放在锅里。让他浸泡一夜，可以入味。

　　现在天气还冷，可以放一晚上。等过段时间天气热了就不能这么做了。煮鸡蛋也要当天才可以。只能到时再看情况了。

　　做完这些，郭菲菲已经累的不想抬胳膊了。前世在部队可能这些不算什么，只是现在这个身子太小，还没有张开。再加上没有锻炼过。

　　不过看看自己身上，今天爬山，挖树苗，摘调料，整个袄子已经快看不出原来的青色了。

　　再看看坐在圆桌边犯困的弟弟。也是浑身脏兮兮的。姐弟俩穿的都是粗布的棉袄，也算是不错了，至少没有补丁，一身两身，还好有换洗的。

　　郭菲菲烧了一大锅热水，给郭羽乾洗干净让他先去睡，自己才开始清洗。动作麻利的收拾好一切。已经亥时末，也就快十一点了。郭菲菲赶紧上床睡觉。第二天还要早起。



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